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明蝦

好味好景 記者寫幕前

蝦知識│除了白蝦、草蝦、明蝦,台灣常見的蝦子種類原來還有這些-蝦子品種

2018-01-04

台灣常見的蝦子種類有白蝦、草蝦、明蝦,但其實這只是蝦子中的幾百種之一,且蝦子品種百百種,你最愛吃的蝦料理中,又是用那些蝦子呢?泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦,這些蝦子又具備哪些特性呢?該怎麼料理才能吃到最鮮美的蝦子呢?這一篇有請蝦達人來解答。…

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