蝦高湯

蝦子是台灣很受歡迎的海鮮，而且又容易買得，但買了蝦子該怎麼料理呢？邀請日本料理達人示範常見的日式蝦料理，像是炸蝦天婦羅、櫻花蝦釜飯、海老明太子焗烤跟蝦高湯，同時分享這些料理手法還可以適用哪些菜系，並提點大家如何延伸變化。…