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台南│銀波雞蛋布丁-隱藏在巷仔內的老店傳說

2017-08-31

日文的プディング,翻成中文成了布甸、布丁,位在府前路小巷內的銀波布甸是吳振漢(樂仔茶)的老家,據說就是最先把日本布丁技術帶回台灣台南的人(西元1941年左右)。 若是此段口述資料屬實的話,或許不難推測出為何布丁在台南逐漸盛行,甚至到了依蕾特之後達到氾濫的地步。 銀波布甸的店址不是很好找,週邊都是一些賣成衣的批發店,被大大小小的衣服展示模特兒包圍住,雖然巷口有掛著不起眼的指標,但不走進來根本就看不見 […]…

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