第一次吃小蒙牛頂級麻辣養生火鍋是某一年報社的尾牙，我們那群都是美食旅遊線的記者，挑餐廳都是歪嘴雞等級，那次大家都很喜歡小蒙牛蒙古麻辣鍋跟蒙古養生鍋，小主管最後還買了常溫湯底包回家，還有同事直接扛鴛鴦鍋子回家，對小蒙牛評價都不錯！這次吃小蒙牛麻辣鍋時，發現小蒙牛年菜外帶組合上市了，裡頭有牛、豬、海鮮、海陸等多樣組合，現在買任一套餐就直接送價值1200元的小蒙牛餐券，很適合愛吃小蒙牛的饕客呢！換算下來小蒙牛優惠真多！
現在疫情又有升溫的趨勢，年菜外帶回家吃，自己動手稍微煮一下，也能吃得澎派又心安。
小蒙牛年菜外帶組合詳細內容請見小蒙牛官網。
小蒙牛頂級麻辣養生火鍋全台共有21間分店，我第一次是在內湖店用餐，本次來到的高雄小蒙牛則在新崛江附近，搭捷運到中央公園站後，步行幾分鐘就能抵達，地點很好，周邊也有停車場，非常方便！
大紅色的門面很吸睛，門口還放著他們家的小牛當招牌，光店面就看起來很寬敞。
裡頭座位大都是4～6人座位，空間剛剛好，與相連的隔壁桌有隔板區隔，前後桌有高高的椅背，不太會互相干擾。
小蒙牛價錢＆小蒙牛菜單
小蒙牛頂級麻辣養生火鍋的消費方式是吃到飽，會以平假日跟午晚餐來做區分，接著就是依照客人挑選的食材來區分價位。
下面菜單只列出幾樣重點食材，實際提供的內容可以檢視平板，像我們點豪華Ｂ套餐，平板裡就有超過90樣的食材可以選擇。
我們這次除了麻辣鍋外，還額外加價選了火烤套餐，每人加價69元就可以多一種吃法，很划算！
小蒙牛火鍋湯頭都是六選二，其中最貼心就是有孕婦鍋，這對孕期中想吃火鍋的準媽媽們來說，真的是超貼心，想要吃辣的話，也能到醬料台取用辣椒等醬料。
我們鍋底當然就是選招牌蒙古麻辣鍋跟蒙古養生鍋，服務生會直接先出配好的肉品跟海鮮盤，其他食材都可以用平板點餐！
小蒙牛點餐方式
小蒙牛頂級麻辣養生火鍋每桌都有一個平板，點餐可以從平板來選食材，裡面也會記錄每次的點餐內容，非常方便！
平板裡有肉品、海鮮、蔬菜、麵食類、火鍋料、甜點、冷熱飲跟酒精。
我等餐時順便算了平板裡可以選擇的食材，光豪華Ｂ套餐可以點的數量就超過90種，包含頂級和牛跟4種蝦類，而且啤酒還可以無限暢飲！
點餐完畢就可以來配調味料了！小蒙牛的調味料共有14種可以搭配。
我跟朋友都覺得小蒙牛麻辣鍋湯底本身香氣味道就很夠，基本上調味料不用選得太複雜；但若是有選擇火烤餐的話，一定要搭配小蒙牛特製蔥鹽醬，超推！
小蒙牛頂級麻辣養生火鍋湯頭
小蒙牛蒙古麻辣鍋是店內招牌，另外一邊則是蒙古養生鍋，兩邊都是以中藥材為基底，像是大紅袍、孜然、荳蔻、當歸、黨蔘、蟲草、甘草等多種配製，光聞氣味就感到濃郁醇厚。
有別於一般入口就辣到底的麻辣鍋，小蒙牛蒙古麻辣鍋口味更偏溫和親人，麻香兼具，辣而不嗆，也不會越吃越膩，非常耐吃！
蒙古麻辣鍋底就有不少鴨血，軟嫩好咬，入口麻香，另外平板上也可以再加點鴨血跟豆腐，還能順便點滷大腸跟牛肚，大推！
有豆腐跟鴨血，當然也要來一份豆皮跟油條啦！無論放進養生湯頭還是麻辣湯頭，吸附滿滿的香氣跟湯汁就是好吃。
店員會先詢問是否吃牛，接著就會先端出配好的肉品盤，豪華Ｂ套餐這次配的肉品從左至右分別是頂級梅花豬、頂級和牛、去骨豬里肌跟美國雪花嫩肩。
趁著湯滾趕緊涮一片美國雪花嫩肩，輕輕兩三下就能吃了！蒙古麻辣鍋的中藥香氣很是迷人，肉片入口熟度剛好，嫩而不柴！
頂級和牛也是簡單涮一下就好，千萬別煮老了，這樣就失去和牛的風味了。
剛開始除了會上基本肉盤外，還有基本的海鮮盤。
這盤裡光是蝦子就有三種：天使紅蝦、霸王蝦、黑美人草蝦，還有蛤蠣、鯛魚片、淡菜跟海鮮貝。
如果愛吃蝦的人，一定別錯過小蒙牛的蝦子。除了盤子裡的三種蝦外，另外還有白蝦可以點，像我們還加點烤肉套餐，裡面也有燜酒蝦，算是我看過蝦子種類很多的麻辣鍋店了！
天使紅蝦真的有夠大隻，這種蝦子都是採極速冷凍進口，保有新鮮度，肉質偏軟卻鮮味十足。
我個人很愛草蝦，肉質較彈，放在麻辣鍋裡煮麻辣麻辣的，很夠勁！
小蒙牛火烤兩吃CP值超高
一邊煮麻辣鍋，一邊當然要開始烤肉啦！小蒙牛的烤盤上會先墊上烘焙烤紙，如果烤焦或烤髒了，直接換紙就可以！
烤肉的選擇有6種，骰子牛、牛肋條、美國牛橫膈膜、醬燒豬肉、燜酒蝦跟蛤蠣絲瓜。
醬燒豬肉烤完吃起來甜甜的，有點日本照燒醬的甜味，就連小孩也會喜歡。
如果愛吃牛的話，推薦一定要加點烤肉的選項，因為裡頭就有骰子牛、牛肋條與美國牛橫膈膜！我超愛美國牛橫膈膜，烤到微微焦香，吃起來恰香恰香，多汁又具有口感。
蛤蠣絲瓜跟燜酒蝦都用錫箔盒裝，烤的時候很方便，這兩道都推薦再加點，好吃！
小蒙牛頂級麻辣養生鍋推薦必點品項！
除了肉品跟蝦子外，還有幾樣我也很推薦的品項：
蔬菜當然不能少啦，特別是放進養生鍋裡煮，高麗菜、番茄都增添了甜味，另外建議大家可以多點菇類，特別是精靈菇，無論是麻辣鍋或養生鍋，煮出來多汁又有口感，簡單燙一下就能吃了！
火鍋料太多樣了，我直接點綜合火鍋餃，我最喜歡龍蝦沙拉跟其中有一個有包麻糬的！最後當然就是手打花枝漿跟墨魚漿啦！放麻辣鍋煮味道很夠，喜歡清爽的就放養生鍋，兩鍋皆宜。
我們最後又加點了肉品，除了原先肉盤那幾樣外，另外點了松阪豬，這部位的豬肉油脂均衡，涮熟後吃口感獨特。
很多人來小蒙牛吃火鍋除了喜歡他們的溫醇麻辣湯頭外，另外就是相中小蒙牛冰品種類多樣啦！光是哈根達斯就有四種可以選擇，還有明治雪糕跟小朋友都喜歡的刨走族刨冰，光看就爽～無限吃都回本了。
另外我們選的豪華Ｂ套餐的酒精飲料有這三款啤酒：麒麟啤酒、龍泉啤酒跟嘉士伯啤酒，一樣是無限暢飲！提醒大家不要光喝酒，要留點肚子吃小蒙牛的肉品跟蝦子啊~
冷冷的天氣吃麻辣鍋就是最爽的一件事，溫和的蒙古麻辣湯底讓身體暖暖的，吃完也沒負擔，吃到飽的食材選擇又多樣，還能加選烤肉套餐，吃鍋吃燒烤都行！能滿足眾人不同需求。
小蒙牛頂級麻辣養生鍋年菜外帶優惠
現在小蒙牛推出年菜外帶組合，很適合３~４人小家庭來外帶，有牛有豬有海鮮，還送價值1200元的折價券，太划算了！
還沒想好過年要吃什麼嗎？01/27前來選小蒙牛配好的年菜外帶套餐最省事啦！
小蒙牛頂級麻辣養生鍋店家資訊
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