新春富貴團圓餐

年菜外帶是近幾年趨勢，造福許多家庭省去備料時間，讓家人們可以擁有更多時間相聚一起，但好的年菜外帶，可不是直接將宴席上一桌菜打包帶回家，其實外帶年菜反而考驗廚師與團隊的料理手藝跟心思，如何將熱騰騰的年菜放冷或再覆熱都不減美味，這次邀請高雄台鋁晶綺盛宴的主廚，來瞧瞧他們其中的奧秘。 廚師出列 方緯翔／晶綺盛宴主廚 擅長料理廣東菜系，廚師資歷超過20年，對於料理琢磨深入，任教於高雄餐旅學校跟正修相關科系 […]…