台灣人對於日本小吃的接受度相當高，像是章魚燒、鯛魚燒就非常受歡迎，但往往有幾種燒常令人搞混，例如大阪燒、廣島燒、文字燒，雖然好吃美味，但到底有什麼不同呢？ 這次邀請「道頓崛御好燒」海外研習部指導員北野健治來分享，介紹這3樣日本簡單美味的庶民小吃。 關於「燒」這個字 無論是翻開日式料理的菜單，或是由日本傳入的美味小吃，「燒」這個字出現的頻率相當高，例如：章魚燒、鯛魚燒、大阪燒、玉子 燒、鐵板燒、壽喜 […]…
遠企附近的巷弄裡，躲藏了許多小店餐廳，燒烤店、居酒屋、異國料理、甜點店、麻辣鍋，應有盡有，每次要聚餐時，總是想到這一帶。 聞名鐵匠的各種燒系列，因此這次和朋友聚餐，順勢就找了鐵匠。 鐵匠晚上營業時間從六點開始，若是早到的話，外面還有等待區可以稍後。 店員很親切先端出茶與菜單供我們參考，店外的玻璃上貼著店家資訊跟各種推薦料理，看了就令人垂涎三尺，真想快點嘗試一下。 進到店內後，整個就是充滿日式風情的 […]…
