戀愛約會不可能一直都約在咖啡店或高檔餐廳，高雄左營吉發羊肉店就是我老公婚前約會時，常常出現的口袋名單。聽起來一點都不浪漫，但相對很實際，無論是味道、份量、價格或味道上，都是物超所值；從他們原先在靠近明華路的辛亥路那邊，越過了裕誠路搬到現址辛亥路，我們已經吃超過五年，也終於整理了一些照片來介紹這間好店。
台灣的雞肉、牛肉、羊肉店混搭海鮮家常菜相當常見，吉發羊肉店也是這個類型，菜單除了基本羊肉款外，還有火鍋類跟台式家常菜，店內超過五十幾道的菜色，過年也會推出年菜預訂，是一間上得了大場面也能居家小酌的餐館。
附近也有停車場跟停車格，相較於裕誠路上，算是滿好停車的一間餐館。
門口就有三大桌，室內是狹長型，前面有雙人、四人座位，後頭都是大圓桌。
一般簡單用餐或是聚餐都適合的台式熱炒餐館，且每桌都放著小瓦斯爐，鍋類也是吉發羊肉的熱門品項，特別在聚餐小酌時，鍋類真的桌桌必點。
餐具沾醬自取，環境算整理得很乾淨，而且員工們還滿親切熱情，點太多會叫你要冷靜。
除了菜單上的，牆上也有張貼不同菜色，簡單來說就是菜單沒位置可以放了，足見老闆身經百戰，基本的台式家常菜色都難不倒他。
吉發羊肉需預定鍋類：砂鍋魚頭
有一陣子公公很想吃砂鍋魚頭，離我們家最近的就是吉發羊肉。這道鍋品需要提早預定，湯頭真的就是台式口味，魚頭也不會有土味；鍋內用料就已經滿多，人多的話可以再另外加點豆皮、豆腐、青菜等配料。
店內基本的鍋類有當歸羊肉爐、酸菜白肉羊肉火鍋、海鮮鍋跟剝皮辣椒雞鍋，這些都不用預定，有大中小三種分量，真的是冬天裡的好選擇。
吉發羊肉湯品
▲當歸藥膳肉片湯
這道湯品送上桌時黑麻麻看不清楚，我用小碗另外盛出，所以照片是我另外裝的，實際上湯分量還滿多的，一家三口小份湯品已經夠喝。
羊肉實在是很適合溫補，湯品一喝就暖胃，藥膳的味道算是明顯的，或許有些人會比較介意。
吉發羊肉主食
▲羊肉燴飯(飯量加大)/100元
這光視覺看就是重口味，但偶爾就是需要一點味道的刺激來大快朵颐，除了吉發羊肉的羊肉燴飯外，我也很喜歡辛亥路另外一家的羊燴。
▲蝦仁炒飯/80元
大家千萬別被這炒飯騙了，蝦仁被蓋在飯下面啦！這炒飯炒得粒粒分明，偏乾爽型的口感，但並沒有像鼎泰豐炒飯那麼乾。
這道是我們家最常點的一道主食，蝦仁女兒吃、炒飯老公吃。
▲乾拌麵線/50元
分量、價格、滋味都有其水準，我個人愛吃！建議在現場吃，麵線帶回家吃比較容易黏糊失去口感。
吉發羊肉家常菜
▲炒青菜(小)/60元
店內通常會有三樣青菜可挑選，而大火大鍋快炒出來的青菜就是不一樣，保有清脆口感跟顏色；每次來都會點一盤菜來均衡營養。
除了基本的炒青菜外，我們也常常點炒水蓮(100元)、三層肉炒花椰菜干(小份150元)，特別是炒花椰菜干這一道，花椰菜干獨特的氣息非常古早味，醬汁也很下飯，我很推薦！
▲蔥蛋/100元
瞧瞧這樣子厚度跟膨度的蔥蛋，絕對是放了足夠的油跟大鍋，以大火半油烘出來的成品。
但吃起來一點都不油膩，且蔥香蛋香十足，口感鬆軟，建議愛吃蔥蛋的絕對要試一下。
店內蛋類的產品還有江西老表，這個我們也點過一次，內有韭菜、皮蛋跟雞蛋，非常下飯的一道配菜，但建議多人來一起分食著點，不然一家三口會吃到哇哇叫。
吉發羊肉的海鮮魚類菜色
▲蚵仔酥(小份)/150元
沒話說，連九層塔都給得超大方，老公吃炸九層塔我吃炸蚵仔，鮮度很夠！
▲蛤蠣九層塔(小份)/150元
蛤蠣尺寸是中型偏大一點的，沙也吐得很乾淨，我好愛那個湯汁，整個配飯正好。
▲烤秋刀魚/80元
印象中……是這個價格啦！秋刀魚冷凍居多，但也是需要新鮮貨才不會有腥味；愛吃魚的人可以點這道，CP值高！
▲烤軟絲(小)/300元
軟絲比較貴一點，不過烤好後香氣超棒，底下有洋蔥絲，根本是絕佳下酒菜！
有時吉發羊肉也會推出一些限時菜色，某幾個月我們就點過烤雞翅，超大的雞翅刷上醬料，香噴噴的，女兒一個人就能啃一支。
除了照片這幾道外，我們還點過酥炸水晶魚、紅燒豆腐、蔥爆羊肉等等，只是我好懶得去挖照片庫了，目前吃起來都真的是頗有快炒店水準，也不會有落漆的菜色，難怪這店每到用餐期間生意都很好，聚餐的話真的建議要提早訂位，因為很容易沒有圓桌位置！
除了牆上張貼的那幾道菜色外，吉發羊肉菜單大部分都是文字呈現，比較難掌握份量。
有一次我們想說絲瓜正當季，也順想要嘗試沒點過的菜色，就點了一道絲瓜蛤蠣(180元)，上桌時我跟老公都傻眼了！超大一盆，滿滿的絲瓜跟蛤蠣，我覺得都可以直接加點麵線，請老闆煮成絲瓜麵線湯了。只見一家三口埋頭狂吃絲瓜……建議第一次上門，可以跟店員問一下份量。
吉發羊肉店評價
在台灣之所以幸福，其中有一項就是飲食可庶民可精緻；吉發羊肉就是一間可滿足大眾想吃點手藝，卻仍可平價享用的餐廳，快炒店的口味勢必是較重口味，但也無須天天吃，消費者在用餐時可自己調整、搭配，也不用因口味不合而一竿子打翻。
看資料顯示老闆已經開業二十多年，來到吉發羊肉你可以看到老闆一家人很緊密的關係，兩個小孩會在店內拌嘴、看書、用餐、嬉戲，牆上也有他們畫畫的作品，這樣的餐館滿足了我們的味蕾，撐起了他們一家人跟員工，也讓許多忠實顧客得到一個安心用餐的好環境。
吉發羊肉店
(07)556-7762
高雄市左營區辛亥路205-3號
(按我導航到吉發羊肉)
11:00-23:00
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