還沒來到嘉義朴子前，尚不知到當地有菜燕冰這樣的古早味甜點，以前只知道菜燕，卻不知菜燕也能當成一碗甜涼水，這次來到嘉義朴子配天宮附近，看到這攤阿胖冷飲，招牌上寫著大大的「菜燕冰」，著實令我好奇。時間尚早，攤上還在整頓，就先到配天宮繞一下，稍晚再來。
朴子小吃推薦：阿胖菜燕冰
趁著等待時間，問了朴子在地人，熟識的在地人說就只知道這攤已經很久了，攤子不大但生意都很好，但實際有多久倒也沒研究。
而我從腦海裡搜尋，好像菜燕冰這品甜湯是我第一次看到，似乎是朴子自己當地的特色，那說什麼都要來上一碗吧！
逛了一圈回到阿胖冷飲攤前，排隊的人早就陸續就位；疫情的關係那時還沒開放內用，大家都紛紛外帶；不然就只能坐在攤前那一排的椅凳，整個就是古早味，只是吃起來有點壓力，背後排隊的人會一個接一著等著。
還有阿伯騎著機車來，老闆娘一看到他就知曉阿伯要什麼，指著旁邊的玻璃櫃說：「粉粿現在賣完沒有啦，要晚一點才有了。」
哇！玻璃櫃裡有著傳統的項目字樣，有綠豆粉粿、菜燕；仔細一瞧櫃內光光，看起來剛剛就已經售罄，只能等下一批。
不同於菜燕冰，這裡的菜燕是整塊，跟菜市場常見販售的菜燕比較像，可以直接裝袋帶走食用；而更讓我好奇的是，綠豆粉粿到底是多大，居然只要10元，是直接吃還是配甜湯喝呢？
若是直接吃，粉粿那軟軟黏黏的口感，不怕會哽住喉嚨嗎？這些問題大概只能等我下一次去朴子才有機會解答了。
跟老闆點碗菜燕冰跟紅茶，老闆問菜燕冰要什麼口味。
我想，我臉上納悶的神情，老闆一看就知道是第一次吃，他簡單介紹牆上的口味：可可、香檳、花生、杏仁等飲品，都可以搭配菜燕成就一碗甜湯品。
我實在太懷念兒時的香檳飲品，最後選了這一味；端上桌時那細細碎碎的菜燕晶瑩剔透的，混在白色甜湯裡，撲鼻正是童時的香氣。
每一口甜湯都有菜燕丁塊的口感，不同於QQ感的椰果、扎實的咖啡凍，菜燕就是沒什麼味道，主要是靠著甜湯的滋味。
夏季裡喝起來頗為清爽，但畢竟還是一道甜湯，解膩倒是不一定了。
除了點一碗菜燕冰，還順便喝了一杯冬瓜茶，古早味的滋味，倒是沒有違和。
攤上還有其它飲品，其中蓮藕茶、青草茶最受歡迎，許多人都整罐整罐的來買走。
離去前，再看了一眼阿胖冷飲攤。
小小一攤位置不大，卻感覺也撐起了幾口人、幾十年的時間，這兒不僅是他們溫飽的地方，更是朴子人清涼解渴的來源吧！來朴子，想體驗一下當地人的滋味，阿胖冷飲菜燕冰別錯過囉！
阿胖冷飲
嘉義縣朴子市中正路119號│05-3702960
營業時間：9:00～19:00（不定時公休）
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