說到台南小吃推薦，相信不能錯過國華街，國華街三段這兒向來都是小吃跟觀光客的甲級戰區，
台南的假日人潮越來越多，如果不想人擠人，也可以參考轉圈圈女孩Sylvia的不藏私3條散步路線分享。
點了一份蚵仔煎跟香菇飯湯，便悠閒坐在煎臺前欣賞老闆的手藝。
老人家動作非常俐落，敲蛋、放蚵仔、丟菜、撒粉漿，一氣呵成，
對於客人來說，更是視覺與嗅覺的享受。
石精臼蚵仔煎
自製的調味料算是石精臼蚵仔煎的秘方，上桌前還會加上臺前擺放的肉燥。
看到蚵仔煎邊邊煎得「赤赤」，整個很是誘人。
勾芡的部份不會過於厚重，微微的蛋香跟沒有臭腥味的蚵仔，搭配得算不錯。
香菇飯湯
瞧瞧，光是這樣的擺盤就很吸引人了。
飯湯不同於粥，因此還能吃到顆粒分明的飯粒，搭配脆口的筍絲與醃過的肉塊，湯頭清爽。
石精臼的香菇飯湯在味道上保有香菇味，但不過多的濃郁。
保安路阿娟香菇飯湯價位上較為親切，而香菇的氣味就明顯得多，個人喝起來總覺得太過重膩了。
吃完結帳，離開前再回頭看一眼，老闆還是動作不停歇地料理著蚵仔煎，
臺前放置的蚵仔雖然不大顆，但頗為新鮮。價位雖然高了些，但是偶爾嚐一下，倒是不為過。
石精臼蚵仔煎│台南市中西區國華街三段182號│06-2235679│07:30-19:30
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