在官田這地方，只要談到有機農業、有機菱角，一定會聽到李价斌這個名字，正因為太常聽見這位人物的名號，因此好奇心一直不斷被勾起，在幾經探訪與友善大地楊崇貴的介紹下，終於有機會見到這位有機農夫。
關於李价斌
黝黑的臉龐，眉眼卻都帶著笑意，看起來有點憨厚，卻讓人感覺很有自己的想法，這是對於李价斌的初見印象。雖然冬天的風有點寒意，在有陽光的下午，李价斌隨意地搬了幾張椅子放在草坪上，開始了今日的採訪。
今年三十七歲的李价斌，跟有機的結緣，源自於十二年前參加了農改場的有機栽培課程，當時他認為有機應該是未來農業的重要發展；過了兩年後，自己也當完兵了，想投入有機的領域，卻發現當時機制還不夠成熟，因此這樣的想法也只是放在心中，慢慢地又醞釀了三年，才正式認識志同道合的夥伴，開始了有機菱角的種植。
所謂志同道合的夥伴，是來自水雉鳥的復育計畫。由於高鐵開發案的關係，規畫路徑經過官田水雉鳥的棲息地，在環評單位的調查下，赫然發現原來水雉鳥的數量瀕臨絕種，而為了復育水雉鳥，有關單位便開始在官田尋找願意栽種有機菱角的農人，而正巧與李价斌的想法不謀而合，因此開啟他的有機農業之路。
誰說一定要灑農藥！
從以往的慣習農法轉換到有機農業的過程中，並不是李价斌自己說轉型就轉型，家中還有長輩的問題需要面對。他苦哈哈笑著說：「我爸一聽到要投入有機，他第一個想法就是：肯定種不起來。怎麼可能不灑農藥呢！」
臺灣很多農業都是美式農業，農藥與化學肥料成為農業不可或缺的基本要素，大量使用農藥跟肥料，只是為了要讓食物的量增加。李价斌在反覆思索後認為，不論是慣習農法或是有機農業，最大的差別就是產量結構的不同罷了。「農業本來就是很自然的，這些農物的果實、種子，原本的用意是要繁衍下一代，並不是給人吃的，所以無論用什麼樣的方式去種植，這些農作物一定會活，所以沒有一定要噴灑農藥的絕對性。」
李价斌將這樣的觀念實際地運用到有機農業中，化解了自己對於有機農業產量不如慣習農法的心態與窘境，而面對其他農人擔心的目光，他反而選擇一而再、再而三地去述說，傳遞觀念：「菱角的出現，又不是這一百年才有的農作物。像這種幾千年的東西，以前沒有農藥，都可以生存這麼久了。又不是因為有農藥，才有菱角，是有作物了之後，才有農藥。」
你要買未來，還是買現在？
「農業如果不改變，下一代會更慘。」李价斌語重心長表示，「從事有機農業的人，除了要面對產量不如慣習農法外，最重要還是該怎麼讓消費者接受有機農業的概念。」
對於有機農夫來說，想要讓自己活下來又可以有一點利潤，那就需要改變消費者。雖然有機這個概念已經逐漸廣泛而被認識，但是要改變消費者的消費行為，並不非一蹴可及的。
在對口的消費者身上，李价斌發現來向他購買有機農作物的人，早期以醫生居多，由此可見醫生對於有機的認同與觀念較為健全。雖然有機的食物較貴，但是換個觀念來思考，花錢的消費者是寧願把錢給有機農夫賺呢？還是寧願以後給醫生賺呢？為自己的健康把關，從生活小細節可以做起。
跟著李价斌走一趟水菱有機農場，他指著其中一小區的泥田，說：「你們知道那是什麼嗎？」我們搖搖頭，只見泥田裡頭沒什麼水，但是黑色的泥土糊稠糊稠的，看起來只要一踩進去，雙腳就很難拔出來。
「這是荸薺。有機的喔！」只見他迅速往土裡頭一挖，馬上有一顆小小圓尖出現在他的手上。一般人大概只覺得這是一區荒廢的泥田吧，誰也沒想到這除了菱角之外，還有荸薺。
那一天下午，風雖然很大，可是李价斌的笑容，伴隨著一顆顆挖起的荸薺，越笑越燦爛，很難忘記在這位農夫的臉上，那樣真誠滿足的笑意，感染了每一位在場的人。
記者 蘇茵慧／採訪、攝影 陳彗星
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接案採訪作品：微笑菱距離
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