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冷凍食品推薦!金利華食品火鍋料七十二變 媽媽們冷凍庫的常備品

2020-09-02

冷凍食品向來都是媽媽們的好幫手,我家冷凍庫必備有孩子愛吃的鱈魚丸、蝦丸或包料的魚蛋,炒菜、煮麵還是當湯料,只要隨手扔個幾顆進去搭配就看起來很豐盛。這次高雄老字號食品加工廠金利華食品送來了鱈魚丸、黃金丸、魚包蛋、福袋跟花蝦可樂餅,都是金利華熱銷冷凍食品。這幾樣成為這段時間我家救星。畢竟疫情宅在家,媽媽張眼就是面對小孩的吃喝問題,已經快要想不出花招啦!如果你家也有火鍋料冷凍食品,不妨參考我的方式,看看我怎麼幫火鍋料變身吧!

 

老字號火鍋料大廠:金利華食品

金利華食品是高雄老字號的食品加工大廠,本身有CAS、HACCP、歐盟認證,不只台灣許多知名火鍋店都用他們家的冷凍火鍋料品,他們家的商品也有外銷國際,因此格外注重加工廠的食品安全。

這次拿到的商品是金利華食品的新包裝,上頭除了每個品項的產品名稱外,還多了趣味性的說明「包餡金、珠飽寶、趣油丸」,看起來很有喜氣耶!過年煮火鍋一看就寓意超好!

兩包丸類分別是黃金丸鱈魚丸、包餡的有福袋魚包蛋,另外一包是要油炸的花蝦可樂餅,這幾樣火鍋料都是我在滷味或麻辣燙攤位前,每次必選的食物!

 

用來做咖哩魚蛋的金利華黃金丸

這個黃金丸就是大家夜市常見的麻辣魚蛋、咖哩魚蛋,看起來黃澄澄的顏色,不過冷凍包裝裡其實沒有那麼黃啦!

捏起來頗有彈性的,吃起來口感超Q彈,用成湯料或是醬燒去巴汁都不錯,但宅在家我實在吃咖哩吃到膩了,就不想在煮成咖哩口味了!分了一些給朋友,朋友直接煮麻辣火鍋,一口一個吃起來超過癮的~

詳細介紹→金利華黃金丸

小朋友的最愛!金利華鱈魚丸

金利華鱈魚丸不得了!這是我家小妞的最愛,QQ彈彈的口感直接清燙她也照單全收,完全不用加任何調味料。

鱈魚丸顆顆圓潤,每顆都是一口大小,怕小孩吃太急的話,可以對半切,冷凍的氣味也沒有魚腥的氣息,難得我那討厭海鮮的老公也能接受!

在料理時,我會把金利華鱈魚丸切成細絲,跟青菜或高麗菜一起入鍋炒,會多了一個鮮味提鮮;煮湯時可以放幾顆鱈魚丸加點海帶芽跟些許柴魚片,湯品就相當有味道囉!鱈魚丸的氣味相對清爽,我料理時比較不喜歡用重口味醬汁去影響食材的特性,簡單的方式就能端上桌。

詳細介紹→金利華鱈魚丸

百吃不膩!金利華福袋超飽滿

從以前吃關東煮時,我就超愛選有包餡的火鍋料,若是有福袋絕對必選!我喜歡一口咬下,裡頭什麼都有的,超滿足。

金利華福袋其實滿大顆的,冷凍福袋一切開,裡頭有著滿滿的餡料,看起來真的超級飽滿。

這款福袋拿來搭配濃厚湯底的火鍋料理很不錯,不一定要搭辣口味的,像我搭了海底撈出的番茄牛湯底,吃起來非常過癮。

詳細介紹→金利華福袋

注意!會爆漿的金利華魚包蛋

像水滴造型尖尖的就是金利華魚包蛋火鍋料

這個太適合放在麻辣燙裡一起吃了,外皮巴著麻麻辣辣的湯汁加上一口爆漿的魚蛋,吃起來只有爽!

還沒煮之前的魚包蛋切面圖,煮完後內餡會爆破,建議大家在煮這款火鍋料時千萬不要煮過頭,不然蛋蛋會流進湯裡。

詳細介紹→金利華魚包蛋

必買!出乎意料的好吃!金利華花蝦可樂餅

金利華花蝦可樂餅因為包裝扁平,比起其他丸類看起來雖不起眼,但這個花蝦可樂餅絕對是黑馬!完全出乎意料之外的美味啊!

我自己料理金利華花蝦可樂餅時,選擇用油鍋下去炸,吃起來比較酥脆,但新手媽媽可能比較難控制油溫;若家裡有氣炸鍋也能輕鬆搞定,吃起來的口感比較清爽不膩。

油的部分我選玄米油,一來玄米油發煙點在220度左右,適合高溫的油炸方式,另外玄米油也沒有特殊氣味會干擾花蝦餅的海鮮味,如果家裡用大量油炸時,記得要挑一下適合的油品唷!

詳細介紹→金利華花蝦可樂餅

金利華火鍋料基本款!這樣煮就很好吃

冷凍火鍋料的煮法大同小異,頂多就是鍋底湯底有口味上的變化,我們家其實也差不多,前陣子團購了養泉的雞湯包,如果懶得自己花時間煮昆布高湯,我也會直接放雞高湯進去兌水,滋味也很好。

煮火鍋的話,建議除了放高麗菜外,也能放個韓國大白菜,湯鮮味美,連小孩都愛!

瞧瞧這樣擺個一大鍋,是不是食慾就來了!

下雨天的時候煮個一鍋,看著熱氣騰騰、湯滾冒著ㄅㄅㄅ的聲音,喝著湯跟家人一起談天說笑,宅在家也能過得很自在。

 

用清蒸、涼拌方式來料理火鍋料!簡單吃就是一道菜

金利華的火鍋料基本調味都有,單吃的話也很適合,不一定要下鍋煮湯。我自己會把火鍋料先退冰,煮前用過濾水清洗一次,洗去多餘的油脂後,直接放進電鍋蒸,吃起來就很有味道。

用清蒸的方式很適合作成乾配料,若嫌單吃太無趣,也可以放涼切片與小黃瓜一起做成涼拌菜,有著瓜果的脆跟丸子的彈性,拌點辣椒夏天就很開胃。

清蒸除了吃起來清爽不膩外,另一個好處就是不用擔心福袋魚包蛋會爆開,內餡可以很完整,不用擔心裡頭的魚蛋會流出來。

 

金利華火鍋料變身!這樣料理好吃又好玩

我在料理金利華火鍋料冷凍食品時,除了上述講的那些烹煮方式外,因應疫情關係,孩子都在家,我也跟孩子一起DIY想了一些變化,也分享給辛苦的媽媽們參考,用簡單的食物就能變化出不同的用餐情境,會讓孩子更願意主動吃飯喔!

家庭關東煮開張!用金利華火鍋料開店啦~

媽媽們家裡應該都有保鮮盒吧!我自己是拿有分隔的保鮮盒當關東煮的容器。

這時可以請孩子動動手,讓她自己串丸子跟火鍋料,並請她自己畫菜單、去張羅自己的店要擺哪些裝飾(之前在幼稚園做的勞作終於可以拿出來擺了),要穿甚麼衣服跟綁怎樣的頭髮,媽媽就只要在旁邊把火鍋料煮好就好。

比起看電視、玩玩具,這樣的活動讓孩子更有真實臨場感,直接跟媽媽預約明天要玩家庭野餐、捏飯糰、帶便當。

其實這些火鍋料也是上一餐煮火鍋時的剩料,簡單變個法子就能玩出有趣的活動。

 

金利華火鍋料也能帶便當!野餐、上班都沒問題!

帶便當就是最忌諱湯湯水水、會變色變味的食材,這時候像是丸子類的火鍋料、炸蝦排的冷凍食品就很適合當成便當之一。

丸子可以用清蒸的方式處理,若想要味道再重一點,可以加到咖哩或其他湯品中先吸取味道。撈起放涼後對半切,用便當籤串起就可以站立囉!

這個便當的另個食材是花蝦可樂餅,待炸到金黃酥脆後用餐巾紙吸取多餘油脂,就可以對半切擺進便當裡。

這個花蝦可樂餅老少咸宜,一口咬下能吃到整尾的蝦子跟口感扎實的花枝,超級鮮!

金利華花蝦可樂餅一包四片,吃過一次後根本覺得意猶未盡!不過若部分帶便當、剩下的可以當消夜的下酒菜,剛好一次一包就解決,不會有剩食要包裝,一次吃完也很好。

忙碌了一整天就應該要好好善待自己,喝個清涼的、吃點炸物的療癒辛苦的自己。

 

沒想到金利華食品火鍋料能有這麼多種變化,從基本的火鍋、湯底外,還能涼拌、帶便當、跟小孩玩扮家家酒,本來我們還做了火鍋料茶碗蒸,把丸子切丁、挖出魚蛋再重新變化一下,還來不及拍照就被被孩子吃光了!

只能說冷凍火鍋料、冷凍食品真的是媽媽救星,如果你也有不一樣的火鍋料花招,也歡迎跟我分享喔!

 

金利華食品官方網站

07-8111166│高雄市前鎮區新大路五號

營業時間:平日08:00~17:00,週休

銷售通路:傳統市場、各大網拍

 

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