喜歡吃甜點泡芙的人應該對樂芯do不陌生，他們起家於2016年左右，當時是用著機車載著甜點，在高雄美術館附近販賣，跟小蜜蜂一樣賣著泡芙甜點，一眨眼也處處開花，現在分店還不少，像是鳳山、楠梓、左營都能買到，最近在捷運巨蛋5號口附近也新開張。我會知道樂芯do是因為他們有間攤子就在龍華市場附近，吃完午餐回公司路上就會經過，最近草莓季來臨，他們也推出季節限定的草莓炸彈泡芙啦！
樂芯do炸彈泡芙的攤子超級小，後邊是賣簡餐飲料的永春堂跟夾娃娃機，一不注意就會閃神了。
最近因應耶誕節活動，不只繞了燈泡，還推出附屬卡片跟袋子，整個很有節慶氣氛。
泡芙櫃擺滿大大小小的泡芙皮，我喜歡吃泡芙，比起菠蘿泡芙皮，我更特愛這種類型的泡芙皮，其實就是烘焙丙級考試中所說的「奶油空心餅」，考試時還要填入甜滋滋的布丁餡。
這種泡芙皮剛烤好時皮脆、入口慢慢軟化的口感，我個人相當著迷。
左營富國路這間樂芯do，有時還會賣碎掉的泡芙皮，店長笑說：「因為運載過程中泡芙皮易碎，丟了可惜，不如就賣賣看。」
我還會特地買，下午當餅乾吃，也可當成優格配料、泡著牛奶都好吃。
樂芯do炸彈泡芙品項跟價目表
樂芯do炸彈泡芙有大小顆分別，口味內餡的種類不少，他們原味內餡是紅茶豆漿，可可岩漿、香草卡士達都是熱銷款，喜歡加料的可以選黑糖麻糬或草莓，另外有時還有隱藏款，像今天就是黑糖牛奶跟果汁牛奶。
富國店有時會只推出兩種口味，若是攤上沒寫，也可以問店長看看。
大湖草莓炸彈泡芙
選用大湖新鮮草莓，雖然草莓的個頭不是特大，但脆度飽滿多汁。
客人點了店長才會現洗現切，確保不會久放有爛爛的口感。
店長會先把泡芙頂端剪開，擠入豆漿紅茶內餡跟放入草莓片，接著再擠滿內餡至頂後，再放上一顆草莓點綴。
冬季的下午茶來一顆草莓炸彈泡芙，簡直就是無比幸福！
看完這兩顆草莓泡芙我都被療癒了！
冬天怎麼可以沒有草莓，草莓就是用來撫慰冷冷的天啊（離題）
不過大家真的可以期待一下台灣草莓育苗的技術，之前去全國農會當評審時，有個從台中來的草莓園團隊，不僅自己研發器材，還自己育苗配種，簡直就是台灣草莓之光。
實際吃起來，皮脆夾著草莓香氣，內餡的紅茶豆漿氣味淡淡不過度甜膩，吃到草莓時帶出明顯的酸甜，讓泡芙充滿靈魂的感覺。
如果你喜歡草莓的酸甜，這顆一定要試試。
重乳黑糖麻糬
重乳黑糖麻糬是另外一款有加料的泡芙。
一樣是擠入內餡跟放入麻糬後，再用內餡鋪蓋爆漿，放上麻糬點綴。
這顆黑糖香氣、QQ口感兼具，內餡味道偏醇厚，喜歡咬珍珠椰果那類的女孩，應該會喜歡這個口味。
小泡芙：經典原味、可可岩漿、黑糖牛奶、果汁牛奶
大部分的口味都可以製作小泡芙，但有加料的那種好像就比較不適合。
如果只吃一顆大泡芙會略嫌不過癮，點一顆小泡芙來加碼剛剛好。
女兒一吃到原味(紅茶豆漿)直呼好吃，忍不住又把果汁牛奶的口味吃掉。
他們家的果汁牛奶就是光泉果汁牛奶的味道，超級有童年回憶的；偶爾還會想喝一下。
可可岩漿跟卡士達的甜味比較明顯，適合配咖啡或茶飲。
樂芯DO炸彈泡芙評價：一甜解上班鳥事
我喜歡這個傳統泡芙皮，我也喜歡他們家的紅茶豆漿內餡，比例搭得剛剛好。
需要在辦公室裡工作的日子，甜點最能化解那種被困住的心情，如果那一日又特別多狗屁倒灶的事情時，好吃可口的甜點簡直就是光明燈。
不知道你喜歡哪個口味的泡芙？哪種泡芙皮呢？
在平凡的生活裡，可以因為簡單小事、可口小食安撫心情，其實已經幸福太多了！
吃泡芙吧！來顆草莓泡芙，嗯？
左營富國店：高雄市左營區富國路3號
週二至週六11:00-19:00，週日14:00-19:00
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