每天張開眼就是在想早餐吃什麼，吃膩家裡附近的西式早餐，對永和豆漿那類的也提不起興趣，總想著要是有牛肉湯、鹹粥還碗粿那類的就好了。這些在高雄早餐雖然有，但離我家還是太遠，要刻意繞路才能買到。最近改變騎車路線，讓我發現有一攤傳統古早味的鹹粥，就在富民路跟至聖路交叉口(莊腳味騎樓下)，名字也超直接，就叫「粥記」，連吃好幾天後，決定將這等美味推薦給跟我一樣有早餐障礙的人。
粥記本在明誠路跟富國路交接處，後來老闆娘身體不適，休息幾個月後重新出發，移到富民路跟至聖路交叉口營業，兩邊都有大大的紅色立牌，標示不同口味的粥品。像是皮蛋竹筍粥、絲瓜竹筍粥、香菇竹筍粥等，可以看出粥的基底就是竹筍肉粥。
攤位用國小的課本、傳統飯碗去作裝飾，果然有古早味的感覺。攤子雖小，但後邊也有一排椅子可以現場吃，目測應該坐個3-4人就滿了吧！
攤子裡可以看到兩個大砂鍋，老闆娘說這都是現場用生米下去煮，砂鍋的保溫效果好，也能讓米粒吃起來更易熟軟好入口。
跟老闆娘點完餐後，她會從砂鍋裡撈出粥，再搭配不同口味的料。
高雄傳統早餐推薦：粥記古早味肉粥
不過重點還是在這砂鍋粥的精華！
老闆娘除了煮粥、撈粥外，只要有空她就會跟客人說她是怎麼煮這鍋粥的XD
聽完後保證客人都會滿懷感恩的把粥吃光光。
她說，除了砂鍋煮粥外，粥的高湯是重要關鍵，高湯裡用虱目魚骨跟深海魚骨熬煮，為了去除腥味，還要放入超過七種的蔬果去調和，小火熬煮八個小時後才算成功。
煮粥時，放入新鮮的手切高山竹筍跟肉絲，從高湯到煮粥全程只加入鹽巴調味，沒有其他的化學添加物。
主要是希望每個客人都能從早餐就吃得好、吃得健康，聽完是不是很感動，對外食族來說很重要啊！
我目前吃過三寶（香菇、絲瓜跟鹹蛋），也吃過皮蛋竹筍粥，今天選香菇+煙燻豆皮竹筍粥跟鹹蛋竹筍粥。
香菇跟煙燻豆皮的味道聞起來很香，下次想再點一次！
粥品有大小碗之分，我老公指定說他要吃兩大碗，所以我乾脆帶保鮮盒去裝；我自己用保溫杯。
保溫杯效果也滿好的，可以讓粥保持一定熱度，如果放到中午吃也很OK。
前天我老公還說他要放到晚上吃，我就一早買粥放涼後冰入冰箱，下班回家後他再蒸過，一口都沒留給我。
據他本人說，吃起來粥的味道更濃厚，一點都不失色（所以就吃光沒留給我了！）
瞧瞧這粥品裡的米粒！！！！！砂鍋果然厲害！當然煮的人技術也要很好啦～
每一顆米粒都相當完整沒過度開花，吃進口中也能感受到「粒粒」口感。
來跟大家說說滋味吧！
這粥整體來說滋味是相當清淡的，本來以為會越吃越膩口，但完、全、沒、有、這、個、困、擾！
建議大家吃之前先攪拌一下，讓表面的胡椒與芹菜香氣可以更均勻，非常耐吃的一道粥品。
想吃口味清淡的話，可以請老闆娘不要加胡椒，像是小朋友、老人或生病的人，很適合來上一碗。
另外就是粥裡面的肉，老闆娘是用中里肌肉，就算小朋友也很好咬，對於我這正在矯正牙齒的人，也都不是問題。
來來來！口味請看這裡！順便問老闆娘過年休息時間，她說過年也都有擺攤。
各位留在高雄、早餐不知道要吃什麼的，推薦你來吃個一碗啦～
粥記古早味肉粥│高雄市左營區富民路跟至聖路口(莊腳味騎樓下)│07:00～11：30，公休：週日
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