「為了你買下整頭和牛」絕非癮燒的口號而已，在高雄燒肉店競爭激烈的市場裡，癮燒精肉酒鋪如何以低調門面打出一片天，甚至吸引名人南下朝聖，成為許多人口袋名單，帶你一探究竟。…
本堂課講授採訪技巧、人物專訪等教學內容，從基礎採訪教學、資料蒐集、訪綱擬定、約訪與攝影溝通畫面、現場採訪及報導寫作理論切入，加入採訪實際案例分享。更多採訪技巧教學，請見走在採訪的路上相關文章。…
每年台北食品展都是食品業者相當注重的展覽，現場有許多廠商會去展示、各國業者也會到此尋找合作機會，對於一般人來說，更是挖寶的好機會，像我每次都能在會場裡發現一些有趣的攤位，今年就有一攤「中農」，看起來眼生卻又感覺很熟悉，檯面上還擺著「亞洲唯一獲得有機認證的純綠豆冬粉」，上網查了一下才發現，喔！這不就是那家粉絲嗎！ 這可不是我們常說的粉絲團粉絲，而是「中農粉絲」，這裡的粉絲也就是我們俗稱的冬粉啦！如果 […]…
手工製作的古早味粉圓「等咧飲料店」，最近在自家粉絲團寫「店內粉圓將由手工改成機器製作」，卻依然受到粉絲支持，營業額不跌還漲，還成為部落客一致推薦到台南必喝飲料店。…
銅板雞排出頭天！台南雞排男如何成功打造自己事業版圖，還能跟風時事，一炮打響食香客雞會站雞排的這塊招牌。透過採訪老闆小戴，一邊吃雞排一邊看他成功的故事。…
做採訪報導工作，一定要新聞傳播相關科系畢業的學生才可以嗎？ 「訪」跟「寫」是兩件事，會溝通、懂得問問題的人，文字的表達能力不一定好；文筆好的人，則不一定擅長口語溝通。 即便是線上記者，也會出現這樣的狀況，加上採訪報導的領域很廣泛，不同產業需要的專業知識要求也不同，比較好入門是娛樂、民生消費，門檻較高的例如財經、營造、科學等。 與其要求記者要新聞傳播本科系，我反而建議對採訪領域有興趣的人，先把基礎採 […]…
白天，他是海上養蚵的男人；夜晚，他是攤前烤蚵的老闆。 養蚵與夜市成為他每日的工作，天天的作息隨著蚵仔而運作， 他是七股蚵男。 七股，位於舊台南縣的沿海地區，由於曾文溪多次改道，產生七股潟湖獨特的地理景觀，當地人稱為「內海仔」。這種自然的屏障，阻擋了來自海上不穩定氣候因素，讓七股擁有養蚵的絕佳環境，孕育了許多養蚵人家。 在這充盈著海味的七股漁村中，隨處可見低矮的三合院旁，有著成堆如白色小山丘的蚵殼。 […]…
「我從十六歲就開始做刺繡，二十六、三十六……，現在我已經七十五歲了，快要接近一甲子了。」有「府城老繡才」之稱的林玉泉，和藹的臉龐掛滿著笑容，坐在繡台前回憶起自己如何踏入刺繡這行業。 林玉泉笑著說，當時年紀小，從來沒想到刺繡是女孩子的工作，也不管是否有興趣，在父親的一聲令下，就乖乖跟著福州師傅學習刺繡手藝。在民權路上度過他的三年四個月的學徒生涯。 學徒三年四個月是最基本的，若是臨時不學離開，還會被其 […]…
吳乃江（Paul）／動物行為訓練師 曾照顧過大貓熊、提升照顧貓熊的品質，現任香港海洋公園動物行為及環境豐容經理， 與各動物部門共同設計護理訓練及環境豐容（環境豐富化）項目（enrichment items），促進動物身心健 康、提高動物福祉。 報導 ‧ 攝影／記者蘇茵慧 近幾年來，友善動物的議題逐漸被關注，特別是在飼養動物的園區中更是被重視，其實在更早之前，香港海洋公園的護理人員吳乃江已投入其中， […]…
