Hotel dùa頂樓的étage15西餐廳向來以美食與高空景觀著名，為延續西餐廳的好評並且瞄準南部饕客們對於牛排的喜愛度，台鋁餐飲集團另闢牛排館，以乾式熟成牛排為主打，還添購有法拉利等級的Grillworks百萬柴火烤爐共同造勢，趁著還在試營運期間，趕緊先來嚐鮮試美味。 代表人物：李中煜／étage15行政主廚 擅長法式料理，曾至法國巴黎藍帶學院進修1年，從初級、中級學到高級，並拿到最高段的「巴 […]…
大學、研究所都在彰化，從南彰化到北彰化都待過，而員林更是學生們常常聚集的地方，每次等車回家、唱歌、打保齡球等娛樂活動，就必得到員林來。 後來在補習班打工，也是以員林為主，所以對員林的大街小巷幾乎不陌生。 特別是車站附近的市場，更是當時常去逛街吃小吃的地方。 趁著部落格新建，把以前喜歡的店家再轉存過來這兒，傳統的美味希望能留存久久。 時節來到秋末冬初，天氣也逐漸從涼爽變成冷意，這時候就想起員林光明街 […]…
主打湘粵料理、港式飲茶的芙悅軒，前身是麗園港式飲茶，不僅在高雄的料理名聲響亮，也是蘋果日報評比的常勝軍。改名成芙悅軒後，用餐環境更有時尚感，看起來精巧別致。…
肉燥飯這個看起來簡單，卻令人垂涎三尺的國民美食，就像一位敬業的演員，有時是餐桌上的焦點，有時則成為稱職的綠葉，無論扮演什麼角色，都能將自己的特性發揮地淋漓盡致。 以台南在地的早餐來說，肉燥飯總與虱目魚湯、牛肉湯或羊肉湯同時出現。只要仔細觀察，就會發現有這些湯品的店家，至少百分之九十以上，會再出現另一樣小吃：肉燥飯。就像約定俗成一樣，點碗湯、來碗肉燥飯，開始每天的第一餐。 不過，這間位在台南北安路附 […]…
走進前金肉燥飯，觀察客人桌上餐點，發現大家人手一碗肉燥飯、一顆鴨蛋包，然後再加上一碗湯品。明明彼此都不認識，卻有著奇異的默契，忍不住詢問老闆，店裡最暢銷的餐點是什麼。…
日文的プディング，翻成中文成了布甸、布丁，位在府前路小巷內的銀波布甸是吳振漢（樂仔茶）的老家，據說就是最先把日本布丁技術帶回台灣台南的人(西元1941年左右)。 若是此段口述資料屬實的話，或許不難推測出為何布丁在台南逐漸盛行，甚至到了依蕾特之後達到氾濫的地步。 銀波布甸的店址不是很好找，週邊都是一些賣成衣的批發店，被大大小小的衣服展示模特兒包圍住，雖然巷口有掛著不起眼的指標，但不走進來根本就看不見 […]…
台中中國醫藥大學附近有間雙江茶行，許多在地人都相當推薦， 但外觀實在很不起眼，如果被轎車擋住，一時真還找不到他的存在。 第一次看到茶行招牌還以為是賣茶葉的，後來才知道是賣飲料、茶點的。 店裡的擺設很簡單，當然比不上某些刻意強調復古的茶飲店，但是這樣第一眼的感覺，就覺得平凡簡單就是一種魅力。 小小的茶桶感覺裝不了幾杯茶，店家說每次都沖泡少量茶，寧願沒了再沖泡，而不要一次準備太多，失去新鮮味。 &nb […]…
接案採訪作品：款待台南-兩天一夜小旅行 特約記者：蘇茵慧／蘇小喵 類型：店家專訪、旅遊專題、行銷網站 採訪接案、品牌廣告文案或客製企劃， 諮詢或預約請來信：[email protected]，亦可使用走在採訪的路上詢問。 台南兩天一夜路線：Film茀立姆早午餐 Day1：開隆宮→寮國咖啡、古都基金會→吳園（台南公會堂）、十八卯茶屋→誠福繡莊、合成帆布→測候所、鶯料理、天壇→小南天土地公廟→住 […]…
文章牛肉湯位在安平路上，正面的店招牌被行道樹擋住，所以很不起眼，不小心就會咻地錯過。 如果從市區往安平方向，可以認明這橘亮色的招牌，比較醒目些。 店門口就擺著幾張桌子，一個小攤子，室內空間雖然不大，倒是還有三、四張桌子可以坐。 看了幾次，這裡大部份都是在地人居多，平日沒什麼觀光客。（真是太好了，這樣不用搶位置，還是平日來比較自在。） 攤子上簡單、乾淨的台面，一疊疊的湯碗整齊地擺放好，不曉得為什麼， […]…
