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美食

好味好景 記者寫幕前

高雄│台鋁 étage15乾式熟成牛排館新開幕來嚐鮮~豐腴的油花太讓人著迷啦!

2018-01-29

Hotel dùa頂樓的étage15西餐廳向來以美食與高空景觀著名,為延續西餐廳的好評並且瞄準南部饕客們對於牛排的喜愛度,台鋁餐飲集團另闢牛排館,以乾式熟成牛排為主打,還添購有法拉利等級的Grillworks百萬柴火烤爐共同造勢,趁著還在試營運期間,趕緊先來嚐鮮試美味。 代表人物:李中煜/étage15行政主廚 擅長法式料理,曾至法國巴黎藍帶學院進修1年,從初級、中級學到高級,並拿到最高段的「巴 […]…

台中彰化 好吃與好玩

彰化│員林市場 番薯市八寶圓仔冰 Q嫩燒麻糬 熱吃正好-甜湯 甜點

2017-12-11

大學、研究所都在彰化,從南彰化到北彰化都待過,而員林更是學生們常常聚集的地方,每次等車回家、唱歌、打保齡球等娛樂活動,就必得到員林來。 後來在補習班打工,也是以員林為主,所以對員林的大街小巷幾乎不陌生。 特別是車站附近的市場,更是當時常去逛街吃小吃的地方。 趁著部落格新建,把以前喜歡的店家再轉存過來這兒,傳統的美味希望能留存久久。 時節來到秋末冬初,天氣也逐漸從涼爽變成冷意,這時候就想起員林光明街 […]…

好吃與好玩 高雄

高雄│芙悅軒湘粵料理港式飲茶 美味烤鴨四吃藏在麗尊酒店裡

2017-10-27

去年初報社辦年節糕點評比,蒐集了全台知名飯店的年節糕點,統一場地還邀請多位知名美食評論家現場試吃評分,南部麗尊酒店在競爭激烈的評選中,臘味蘿蔔糕獲得多數評審們好評,像是費奇就頗愛這個滋味,而這正是出自位在麗尊酒店3樓的芙悅軒餐廳。 主打湘粵料理、港式飲茶的芙悅軒,前身是麗園港式飲茶,不僅在高雄的料理名聲響亮,也是蘋果日報評比的常勝軍。改名成芙悅軒後,用餐環境更有時尚感,看起來精巧別致,這次剛好人多 […]…

好吃與好玩 台南推薦

台南│尚好吃牛肉湯與肉燥飯 台南人的最佳早餐拍檔-肉燥飯系列

2017-09-09

肉燥飯這個看起來簡單,卻令人垂涎三尺的國民美食,就像一位敬業的演員,有時是餐桌上的焦點,有時則成為稱職的綠葉,無論扮演什麼角色,都能將自己的特性發揮地淋漓盡致。 以台南在地的早餐來說,肉燥飯總與虱目魚湯、牛肉湯或羊肉湯同時出現。只要仔細觀察,就會發現有這些湯品的店家,至少百分之九十以上,會再出現另一樣小吃:肉燥飯。就像約定俗成一樣,點碗湯、來碗肉燥飯,開始每天的第一餐。 不過,這間位在台南北安路附 […]…

好吃與好玩 高雄

高雄│前金肉燥飯 滷煮14小時以上的傳統古早味-肉燥飯系列

2017-09-08

走進高雄前金肉燥飯,觀察客人桌上的餐點,發現大家幾乎人手一碗肉燥飯、一顆鴨蛋包,然後再加上一碗湯品。明明彼此都不認識,卻有著奇異的默契,忍不住詢問老闆,店裡最暢銷的餐點是什麼。 「我們的客人都是熟客,肉燥飯是必點的,然後加上半熟的鴨蛋包,這是從我阿公那年代就流傳下來的吃法。以前還有客人半夜三點來敲門,嚷著說要吃肉燥飯。」年輕的第三代陳老闆靦腆表示,言談之中對自家肉燥飯有著無比信心。 前金肉燥飯堅持 […]…

好吃與好玩 台南推薦

台南│銀波雞蛋布丁-隱藏在巷仔內的老店傳說

2017-08-31

日文的プディング,翻成中文成了布甸、布丁,位在府前路小巷內的銀波布甸是吳振漢(樂仔茶)的老家,據說就是最先把日本布丁技術帶回台灣台南的人(西元1941年左右)。 若是此段口述資料屬實的話,或許不難推測出為何布丁在台南逐漸盛行,甚至到了依蕾特之後達到氾濫的地步。 銀波布甸的店址不是很好找,週邊都是一些賣成衣的批發店,被大大小小的衣服展示模特兒包圍住,雖然巷口有掛著不起眼的指標,但不走進來根本就看不見 […]…

台中彰化 好吃與好玩 未分類

台中雙江茶行 真材實料的檸檬紅茶! 中國醫藥大學

2017-08-25

台中中國醫藥大學附近有間雙江茶行,許多在地人都相當推薦, 但外觀實在很不起眼,如果被轎車擋住,一時真還找不到他的存在。 第一次看到茶行招牌還以為是賣茶葉的,後來才知道是賣飲料、茶點的。 店裡的擺設很簡單,當然比不上某些刻意強調復古的茶飲店,但是這樣第一眼的感覺,就覺得平凡簡單就是一種魅力。 小小的茶桶感覺裝不了幾杯茶,店家說每次都沖泡少量茶,寧願沒了再沖泡,而不要一次準備太多,失去新鮮味。 &nb […]…

台南推薦 款待台南-2013

接案採訪│Film茀立姆早午餐-款待台南、旅遊觀光、行銷企劃

2017-08-14

接案採訪作品:款待台南-兩天一夜小旅行 特約記者:蘇茵慧/蘇小喵 類型:店家專訪、旅遊專題、行銷網站 採訪接案、品牌廣告文案或客製企劃, 諮詢或預約請來信:[email protected],亦可使用走在採訪的路上詢問。 台南兩天一夜路線:Film茀立姆早午餐 Day1:開隆宮→寮國咖啡、古都基金會→吳園(台南公會堂)、十八卯茶屋→誠福繡莊、合成帆布→測候所、鶯料理、天壇→小南天土地公廟→住 […]…

台南推薦

台南│文章牛肉湯 清醇湯頭上癮了啦!-安平 美食

2017-08-08

文章牛肉湯位在安平路上,正面的店招牌被行道樹擋住,所以很不起眼,不小心就會咻地錯過。 如果從市區往安平方向,可以認明這橘亮色的招牌,比較醒目些。 店門口就擺著幾張桌子,一個小攤子,室內空間雖然不大,倒是還有三、四張桌子可以坐。 看了幾次,這裡大部份都是在地人居多,平日沒什麼觀光客。(真是太好了,這樣不用搶位置,還是平日來比較自在。) 攤子上簡單、乾淨的台面,一疊疊的湯碗整齊地擺放好,不曉得為什麼, […]…

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