寫部落格常常卡住嗎？採訪美食店家，卻不知道能問什麼問題嗎？這篇告訴你要準備哪些問題跟老闆聊天，讓你充滿素材、寫文不卡關。…
農曆年節將近，逛一趟菜市場就能發現跟年節有關的食物紛紛出爐，像是紅龜粿、發粿、甜粿、壽桃、糕仔、冬瓜糖、寸棗等，都是過年時會出現在各家各戶的甜點， 而且也是拜拜時會出現的糕點，像是初九天公生、元宵節要準備哪些？都各有學問呢！ 讀完這篇，來了解這些食物背後的文化意義。 達人出列 簡榮聰／曾任台灣省文獻委員會主委，長期關注台灣民俗。早期推動文獻史料館、民俗文物館、民間技藝館等，積極鼓吹各地成立文史工作 […]…
台灣人對於日本小吃的接受度相當高，像是章魚燒、鯛魚燒就非常受歡迎，但往往有幾種燒常令人搞混，例如大阪燒、廣島燒、文字燒，雖然好吃美味，但到底有什麼不同呢？ 這次邀請「道頓崛御好燒」海外研習部指導員北野健治來分享，介紹這3樣日本簡單美味的庶民小吃。 關於「燒」這個字 無論是翻開日式料理的菜單，或是由日本傳入的美味小吃，「燒」這個字出現的頻率相當高，例如：章魚燒、鯛魚燒、大阪燒、玉子 燒、鐵板燒、壽喜 […]…
日文的プディング，翻成中文成了布甸、布丁，位在府前路小巷內的銀波布甸是吳振漢（樂仔茶）的老家，據說就是最先把日本布丁技術帶回台灣台南的人(西元1941年左右)。 若是此段口述資料屬實的話，或許不難推測出為何布丁在台南逐漸盛行，甚至到了依蕾特之後達到氾濫的地步。 銀波布甸的店址不是很好找，週邊都是一些賣成衣的批發店，被大大小小的衣服展示模特兒包圍住，雖然巷口有掛著不起眼的指標，但不走進來根本就看不見 […]…
