這次從臺南市休閒農業發展協會推薦的時令小旅行遊程中找景點時，意外發現有間一畝田香草莊園就在下營區，周邊還有弘昌碾米廠，阿母說這兩個地方都是常經過卻沒進去過，既然她這麼說了，當然就直接把相鄰的兩處安排成一趟。而且一畝田香草莊園中午有餐點，亦有香草下午茶可以選擇，隨處都是療癒系風格，還能安排親子手作DIY活動剛剛好！
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一畝田香草莊園香草導覽
一畝田香草莊園大門口邊，種著幾種香草植物，一靠近就能聞到淡淡的薰衣草香氣，還沒進門，就先放鬆心情，不免令人期待著。
一畝田香草莊園從門口進來後，會先經過商品販售區、DIY區、餐廳區，然後才是香草溫室區，但我們還來不及看完前幾區，馬上就直奔主題，參觀香草溫室區了。
一畝田香草莊園香草種植區
因為我們有事先打電話預約，接待我們是一畝田香草莊園的主人王麗斐，說話聲音宏亮、一點都沒有架子，招呼我們先放好東西後，馬上開始介紹香草溫室區。
麗斐姊說：「那些等等再看，我們先去看香草，最近腰子草長得超級美！」
麗斐姊先介紹腰子草的種植方式以及特性，看著地上一叢叢翠綠又茂密的腰子草，期待等等會在餐桌上與它相見。
除了腰子草外，園區裡還有金銀花、薰衣草、左手香等等，因連日大雨的關係，麗斐姊一直擔心我們來無法好好參觀，本來還想勸退我們。
可是實際走一遭，香草莊園裡環境很不錯啊，雖然不是每種植物都逢生長期，但還是能看到許多香草植物。
徜徉在花花綠綠的植物裡，聞嗅著這些令人舒爽的氣息，感覺都慵懶起來呢！
麗斐姊在創辦一畝田香草莊園前，本是護理師，後來因緣際會接觸香草植物，開始養種越來越多的香草植物。
她選擇以無毒、不灑農藥的方式種植，並且將香草植物乾燥、磨粉、作成香草皂、純露、各種茶包、研發入菜，把香草植物融入大眾生活裡，透過香草植物不同特性，推廣給更多人知道。
一畝園香草莊園室內用餐區
看完香草種植區後，已經臨近中午時段，麗斐姊帶我們回到用餐區稍作等待，她把剛剛摘下的香草植物帶進廚房準備大展身手。
餐廳裡有著一畝田香草莊園的簡介，寫到當初是為了種出手工皂可以用的各種香草，同時也能看到一畝田這兒真的有許多香草植物，聽麗斐姊說目前正在開發新的農田種植更多香草植物，未來也會自己製香，讓產品更多元。
室內用餐區空間相當寬敞，也因為一畝田周邊都是農地，窗外望去都是一片綠意，在自然環境裡感覺更是愉悅輕鬆。
雨後沖洗出了遠方的山線，窗外有著一片清淨的綠，堆疊到山的那端，宛如一幅畫，臨著窗就能擁有這片美景。
一畝田香草莊園餐點推薦
等餐的時間並不久，麗斐姊端出了一飯三菜，份量都超足額！
這裡每道菜都有香草植物入菜，像是腰子草、奧勒岡、巴蔘菜等等，看得我們都充滿好奇，更想嘗嘗滋味如何。
從產地到餐桌，香草植物的美味體驗
薑黃飯
麗斐姊準備了五人份的薑黃飯，其實這個分量根本吃不完！
白米是使用弘昌碾米廠出的越光米，煮熟後再拌入薑黃，混合成明亮的黃色，看了就極有胃口，且粒粒分明，吃起來軟黏適中。
奧勒岡燉豬腳筋
這道肯定是麗斐姊的拿手菜，豬腳筋燉到軟嫩可口，入口輕輕一咬就鬆軟，醬汁下飯最剛好！
以奧勒岡、金銀花來點綴，淡淡的香氣讓豬腳筋一點都沒有油膩感。
餐點裡還有燉紅蘿蔔，本來不太主動吃紅蘿蔔的女兒，也馬上吃光光，太美味了！極力推薦！
麻油炒巴蔘菜
巴蔘菜又被稱為人蔘菜，有人說可以預防失智老化，因此有人會把它打成精力湯、綠拿鐵來喝。麗斐姊是快炒後用麻油相拌，口感清脆好吃呢！
腰子草煎蛋
把腰子草切細細碎碎，混入蛋液裡，黃綠相間透著熱煎過的香氣，每一口都能吃到腰子草獨特的滋味。
對於看到綠色蔬菜就想挑食衝動的孩子，這下子也很難挑食了吧！
面對滿桌佳餚，就連旁邊的狗狗也很想來一口，幸福瞇了眼。
香草植物從產地到餐桌的美味體驗，比我們想像中的還要有趣跟新鮮，本來很擔心味道會很特殊，沒想到在麗斐姊的巧手烹飪下，都能吃到恰到好處的滋味，拉近我們跟香草植物的距離。
一畝田香草莊園下午茶
飯後，麗斐姊端出了茶壺，放入了自己的紅地瓜葉茶包，就像女巫一樣，開始念念有詞的好像調配起獨特藥水。
原來這是下午茶中的紅地瓜葉茶，她說這可是抗氧化第一名的植物，夏天喝可以降火氣，最是健康自然。
我們又點了桑葉凍點心，以桑葉磨粉後製成奶凍的點心，乍看之下很像抹茶凍，不過我覺得口感跟味道都比抹茶都還有特色，而且吃起來Ｑ彈，用料很實在！
坐在窗邊泡一壺茶、吃個點心，超愜意的啦～
阿母又追加點了一盤優格，麗斐姊端來時大家都被吸引了，顏色繽紛好看，上頭綠色粉末則是冰花粉，吃起來鹹鹹的，優格又冰涼，非常舒爽的點心。
喜歡咖啡的老饕，如果習慣一定要喝杯咖啡，一畝田也有提供香草咖啡的選項。
看看這個場景，有咖啡、有窗景，日光紅磚，我們在香草莊園裡太Chill了吧！
沒錯喔，一畝田香草莊園裡有養了三隻貓咪，其中這隻咪咪很不怕人，無論大人或小孩，他都會過來討摸摸，非常親人，簡直就是公關貓。
香草莊園、香草茶、貓咪、香草製品，這樣的環境其實根本就是女巫的家吧！而對各種香草植物都瞭若指掌的麗斐姊，可以依照來拜訪的人的身心狀態，給予香草處方的厲害女巫。
一畝田香草莊園手作DIY：聞香盤
除了香草餐、香草下午茶外，我們有另外預約要體驗親子DIY的聞香盤。
麗斐姊這次用迷迭香混合黏土，請我們捏成自己喜歡的樣子，捏好後可以再蓋章。
上圖左邊就是混合好的迷迭香黏土，右邊就是已經乾燥完成的聞香盤。
在我們討論下，每個人都決定要捏自己喜歡的樣子。
一邊用雙手捏聞香盤，一邊聽麗斐姊說故事，在她與香草莊園的故事裡，有許多正念及奇蹟，以香草植物結緣，串連了許多人與人的緣分。
其實在DIY這個體驗中，以手揉捏、塑形、思考、專注於手上的這團黑土，鼻子聞著淡雅的迷迭香氣，意外地讓心慢慢靜下來。
只看眼前，就看眼前，如何把心的意念化成一個形體，自然而然就忘卻了煩心，忘卻了要滑手機XD
聞香盤捏完後，就可以選自己喜歡的印章落印，放在紙盒裡帶回家等待乾燥。
因為剛好我們做完後遇到連日大雨，後來就聽麗斐姊的建議，把聞香盤放進家用烘碗機慢慢烘乾，這樣就完成了！
大大小小的聞香盤，各種形狀，都是媽媽、我跟女兒一起做的，裡面都有著我們的寄託，陪伴、自在、健康、平安，對自己、對親人、對朋友的，每日香氣在側，是提醒亦是溫暖相伴，既療癒又實用！
勸敗！自用送禮兩相宜的香草伴手禮
要離開一畝田香草莊園前，我們忍不住開始逛起商品區，畢竟剛剛在參觀完園區、吃完香草餐跟喝完香草茶後，徹底引起我們對香草植物的興趣。
在入口這面牆，有著各種的香草茶，像是紅地瓜葉、魚腥草茶、芭樂葉甜菊茶、腰子草茶等等，都可以詢問店員每種香草植物的特性。
像我前陣子剛感冒，平常有在學校帶晨讀志工，又偶爾要上台講課，我就希望找對氣管、肺部比較好的香草茶，店員也推薦幾種給我嘗試。
另外香皂本來就是麗斐姊的經典產品，如果平常有洗皂習慣的人，亦可以嘗試看看。
我覺得比較有趣的是，麗斐姊推薦香，但絕不推薦使用香精，因為她認為還是要使用天然產品。
日前看到她到中國去尋找製香機器，未來她應該會發展更多香草植物的線香。
上面都是戰利品，來到這真的會忍不住什麼都想要買一包喝喝看。
一開始我對香草茶包還滿抗拒，總是怕味道太淡或是太突兀，但一畝田的香草茶我買回家熱水沖泡，裡頭比例都搭配得很不錯，沒有奇怪的臭味或草味，害我現在每天都一定要沖一杯再續泡。
重點是續泡後，茶味香氣都不減呢！像現在邊打這篇稿子，我還喝著溫溫的魚腥草茶，回味當時的情景。
除了香草茶，我另外買了香菜椒鹽粉、冰花粉，前者是為了料理增香用，而冰花粉則是被那盤優格吸引，才知道冰花粉可以每天撒一點在白飯上，吃起來鹹鹹的滋味，但特性對身體不錯。
以前冰花養種不易，還曾經被封為蔬菜界的愛馬仕，後來經過改良後，才開始被大眾更熟知，只是平常要買冰花回來弄成生菜，也是很看運氣，不是每個超市都好買到呢！現在有了冰花粉，當然就好好享用啦！
拜訪女巫的香草花園：一畝田香草莊園饗宴
這個景點雖是參考臺南市休閒農業發展協會的時令小旅行遊程，不過我們都非常喜歡，本來以為只是看看香草植物拍拍網美照，沒想到是直接享受了一趟身心靈的療癒之旅。
麗斐姊就像神奇的香草女巫，在下營區種植著各種無毒香草植物，並把她所熱愛的香草植物結合生活，在用品、餐點、茶飲、擺飾上，都展現香草植物的魅力與特性，這裡簡直就是童話故事裡的香草花園，還有三隻可愛的貓咪等著來訪的人呢！
台南市下營區開化里290-66號
0963-476869
園區導覽、用餐，請先來電預約
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