採訪技巧課程│寫出讓客戶買單的好文章-採訪技巧、採訪報導講座

前陣子在台灣自媒體產業發展協會幫60位美食旅遊部落客採訪技巧課程,課程對象大多是新手採訪者,講座內容從採訪技巧去分享如何寫出讓客戶買單的好文章。我在準備採訪技巧的簡報時,發現大家對採訪的印象都著重在「訪」的當下,但其實所謂的採訪報導著重的是三個層面:採、訪、寫,每一環節都有其重要之處。

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採訪報導寫作就像是在料理

如果要我舉例,我會覺得做採訪工作寫報導文章的過程,跟料理很像。

採訪技巧

如果今天我毫無頭緒、只想要做出三菜一湯,抓著購物袋就上市場買菜,沒有目標的狀況下,我可能看什麼喜歡就買什麼回家,結果可能有點悲劇:買回來的食材搭配不上、耽誤了彼此的美味。

換個方式來說,假如我出門前可以先看食譜(找資料)、確定好菜色(採訪主題),那麼我上菜市場時就能開始找適合的食材(訪談素材),回來炒菜上桌(報導寫文)。

當然,同樣一道菜大家的料理步驟都不同,關係到是自己的寫作風格跟架構,這就沒有太多的對錯可言,只能靠練習去找出讀者愛看的文章類型。

採訪技巧最重要的:蒐集資料找問題

對我來說,採訪技巧包括前置作業蒐集資料、找問題,這就是所謂的「」,也是採訪的基本功。試問如果今天收到店家邀約、記者會邀約,什麼資料都沒搞清楚就出發到現場,所寫出來的報導文章,大概就只能停留在現場吸收到的內容了,當然也無法臨場發揮問出好問題。

資料查證、分析差異、創造訪綱

若只能依靠現場得到的資訊去撰寫,深度有限之餘,還有可能查證不足,這是比較危險的一點。

蒐集資料其中重點是為了分析差異,同樣一個主題別人都怎麼寫,如果是你去訪談,你可以切怎樣的角度才能找到特點。

另外,「採」的蒐集資料也是為了找問題,出發到現場前,請自己務必準備好3-5題訪綱,若是新手採訪者建議還是找個5-7題訪綱比較保險(安自己的心)。

訪綱也請有系統、邏輯的準備,不要問上下沒相關聯的題目,這樣很容易讓受訪者錯亂。

如果蒐集並閱讀完資料,還是不知道該怎麼找問題,歡迎直接看(採訪教學│採:創造好問題前,不能忽略的3項基本功-採訪技巧、部落格寫作)這篇,裡頭有教你找問題的基本法則。

 

採訪時最容易被忽略的魔鬼在這裡

魔鬼藏在細節裡,許多採訪者一到現場、找到老闆,劈哩啪啦就開始問問題、拍照;問完拍完吃完後就快速離席,然後回家寫稿時就很痛苦,沒有素材可以寫,只能一直寫「我覺得……」

採訪技巧寫作報導

求快速並沒有錯,但往往能寫出好故事、感動人的文章,就是來自細節的觀察,比如說受訪者身上的配件或痕跡、店家的環境擺飾品等,從這些小細節去挖掘,有可能你會找到一段好故事,或讓讀者對受訪者更印象深刻。

車行至台南市新興的重劃住宅區,放眼都是整齊劃一的街廓,整排的透天樓房裡有著一間相當不起眼的「白梅髮廊」,小小的店招牌幾乎讓人錯失,髮廊一樓規劃成車庫,想要到樓上洗髮、剪燙髮還得按下對講機,由樓上主人協助開門才能入內,讓人有種即便只是剪燙幾百元的消費,還頗有VVIP的感覺,這也代表著髮廊只接預約客,想要臨時來還不一定能被服務。
一樓的牆上張貼著「喜樂的心乃是良藥」的標語,在真正與宋念嫻一家見到面後,這句話正恰恰地符合他們這家人給人的感覺,樂觀、親切,一派自然不矯作,令人不由自主地喜愛與他們談天相處。

活在當下,樂於付出‧宋念嫻用喜樂面對每一天

如果今天想讓店家客戶擁有好印象,採訪當下你所表現出來的態度,就是最好的機會;專業不僅來自外表容貌,也是展現出自己敬業態度,都已經受店家客戶邀約去採訪踩線,請把一切備妥、讓人感覺你是準備好來的。

席間也有美食部落客問我,如果是自主去店家吃飯,但老闆不接受採訪的話,那要怎麼辦?

我自己個人的習慣,無論這家店我有沒有要採訪寫文,我只要有空都會跟老闆聊聊天,或許只是話家常,但都會有一些蛛絲馬跡可以幫助自己、增加文章的溫度。

來,看採訪教學│訪:用2招採訪技巧打動人心,寫出跟別人不一樣的內容-採訪現場、部落格寫作這篇就知道。

採訪後,寫出原因、描述為什麼

其實說故事、寫文章是一種邏輯組織的能力,身為採訪者就是幫受訪者把這個故事表達出來。但為什麼有些人的美食旅遊文章看起來沒問題,但卻少了一點吸引力呢?

我自己的觀察是,很多人對於詞句的使用有點貧乏,對美食只會寫很香、很好吃,對旅遊只會說這裡很有趣很好玩。

請把「好吃」多一點細節描寫,是滋味?口感?怎樣的香氣?「好玩」是如何玩法、適合怎樣的人來玩、有什麼讓你印象深刻的事情或故事嗎?

在鍋裡煮滾的淡黃色麻薯實在誘人,雖然沒啥香味,但看著熱氣冒啊冒的,忍不住就點了一份。

撈上後的麻薯裹上花生粉跟芝麻粉後,香氣變得明顯,用叉子切開時,還有些彈性,口感當然Q嫩帶著溫熱,這可是冬天裡可口的甜點啊!

員林市場 番薯市八寶圓仔冰 Q嫩燒麻糬 熱吃正好

當你把這些寫出來,讀者才能更有感,邀你去踩線採訪的店家也一樣會覺得你的文章有吸引力、跟一般的遊記不一樣。

採訪技巧

這篇採訪技巧課程│寫出讓客戶買單的好文章-採訪技巧、採訪報導講座是濃縮課程的精華,裡頭幾個採訪報導的重點是我目前給新手採訪者、部落客的建議,雖然寫文章已經十年多了,但我也常時時警惕自己,畢竟當局者迷、偶爾我也會寫到撞牆,錯失問出好問題的機會,但只要把這些簡單的採訪技巧銘記並練習、注意再注意,要寫出一篇讀者喜歡、客戶買單、自己也能享受其中的好文章,一定沒問題。

 

 

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