高雄至聖路美食多；譬如之前介紹的王子飯，以及這篇推薦的小林台南虱目魚專賣店，都是我的口袋店家。身為台南人，我對虱目魚更是情有獨鍾，還沒離開家時，總覺虱目魚哪有什麼好，後來在異地工作才知道為何產地虱目魚如此鮮美好吃，甚至每次回台南都會從家裡帶走一罐虱目魚罐頭，撫慰思鄉情。
懶人讀文章重點
至聖路美食推薦：小林台南虱目魚專賣店
小林台南虱目魚專賣店週邊都是餐飲店家，而唯獨他賣到晚上八點才收攤，主要營業時間從中午到晚上，客人大多都是附近的上班族。
騎樓有幾張桌椅可以現場吃，環境算是整潔。客人用完餐走後，老闆腳手很俐落，隨時會注意收拾，並補上衛生紙跟餐具。
林家台南虱目魚專賣店菜單
店內品項多以虱目魚為主，像是魚肚、魚皮、魚丸等，兼著還有排骨飯、雞腿飯、炒飯及炒麵，我通常都是來現場吃。
另外小林台南虱目魚專賣店有販售便當，現場通常會有六樣蔬菜可供挑選，蔬菜炒得清爽不油膩，每樣滋味鹹淡適中，去這麼多次幾乎不踩雷；其中龍鬚菜好像是他們必備的菜色，天天都會看見。
小林台南虱目魚專賣店必點美味：乾煎魚腸
除了檯面上這六樣菜色可挑選外，我通常會再點上一份乾煎魚腸！這絕對是內行饕客必點的，而且小林台南虱目魚專賣店的乾煎魚腸非常香酥好吃！
想必有很多人對魚腸非常恐懼，我第一次吃是在台南阿憨鹹粥，乾煎魚腸真的酥脆，我從此就愛上了！
魚腸要好吃，還得趁魚新鮮時就取下，並且仔細清洗後趕緊下鍋乾煎，相當費時費功夫，因此有些店家處理得不好，就會帶著腥氣；若到新店家看見這品項，我總是非常猶豫，害怕會踩雷，幸好小林虱目魚專賣店的乾煎魚腸入口酥香有勁，每次見都饞。
瞧瞧這個彎曲的細細腸子，第一次拍照給老公看時，他驚呼說這根本是外星來的異物！我哈哈大笑，說他是住山城裡的人，一點都不懂海線人的珍饈！
特殊去魚油處理的魚肚便當
我第一次吃小林台南虱目魚專賣店的魚肚便當時，總覺得哪裡怪怪的，後來發現：原來豐厚的魚油不見了！
老闆娘說，因為這邊很多客人想吃魚肚，卻又害怕魚油，所以他們都事先去除大部分魚油，只留下一點點。
而且小林台南虱目魚專賣店使用的是無刺虱目魚，事先把魚刺都剃除了，吃起來一點都不費勁。
因為我個人也是不太喜歡過多魚油的人，所以我一吃就愛上了！魚皮煎到恰恰，魚肉軟嫩細緻，虱目魚獨特的鮮味就是特別下飯。
為了寫這一篇小林台南虱目魚專賣店介紹，我特別搜了一下相本，發現真的拍過不少他們家的魚肚便當，每次菜色都不同，但幾乎都有龍鬚菜。
我台南娘家也很愛煎虱目魚，在家時我總把魚肚部位給阿公吃，而阿公就會把多刺的背脊給我，練就我很能挑魚刺的功夫，現在每次吃虱目魚就會想起家鄉啊！
小林台南虱目魚專賣店第二推薦！招牌雞腿便當
雖然虱目魚肚便當是我首選，偶爾我還是會換個口味，像是他們家的招牌雞腿便當也不錯吃！
他們家的雞腿算是相當大支，而且炸的金黃酥脆，不會太油，菜色就是從每天的六樣裡選三樣。
通常老闆會幫忙代切，如果喜歡整支抓起來啃的，也可以啦！
單點魚鬆肉燥飯，隨心情配菜
小林台南虱目魚專賣店的便當品質不錯，但有一定價位；若是偶爾預算沒這麼多，也可以單點個魚鬆肉燥飯，再跟老闆娘說想要選幾樣菜搭配。
這樣一盤一樣菜的份量價格是30元，但老闆娘人很好，會詢問要不要同樣一盤份量、但幫忙配到兩樣菜。如此一來同樣的價格就能吃到兩種菜！
我若不想吃便當時，就會這樣搭配，菜色可以吃得很多樣。
另外也有滷虱目魚魚頭、魚皮湯、蛤蠣湯等等，這裡的魚皮就是純魚皮，沒有再裹魚漿的；湯頭鮮美。
新鮮美味的虱目魚：小林台南虱目魚專賣店
對台南人的我來說，虱目魚代表著就是家，以前家裡三餐桌上一定會有魚出現，而虱目魚絕對是最常見的魚種；嫁到高雄能在這找到口味喜歡的虱目魚店家，就多了種歸屬感。
喜歡酥脆的乾煎魚腸、喜歡已經去油的魚肚，喜歡老闆娘的貼心，或許喜歡一家店可以有很多理由，但重要的原因必定是能與過去的回憶有所關聯，所以才會更喜歡。
小林台南虱目魚專賣店店家資訊
小林台南虱目魚專賣店粉絲團
高雄市左營區至聖路148號
(07)556-7598
10:30～20:00，休日
▼追蹤粉絲團，口袋美味跟你說▼
延伸閱讀
無留言