高雄文山特區美食餐廳眾多，火鍋的選擇性也不少，這次介紹的這間暖居精緻涮涮鍋物是文山特區新開火鍋店，店家在湯頭、食材、店內環境及人員服務上都是水準之上；而暖居精緻涮涮鍋物的座位規劃上也設計得很貼心，有適合同事聚餐的大座位區、溫馨好聊的四人座位桌，更有提供給單人獨享的窗邊位置，加上平日還有限定的鍋物經濟套餐優惠，要吃好物、悠哉吃、同時享受好服務，暖居精緻涮涮鍋物還真是個好選擇。
暖居精緻涮涮鍋物位在文濱路上的三角窗位置，雖說是文山特區美食，但地址顯示卻是三民區，意外成為這區域裡滿有趣的現象。店外機車好停，汽車附近則有路邊停車格，上次朋友來很快就找到車位。
另外一個有趣的點，店名雖叫暖居精緻涮涮鍋物，不過招牌上寫得「春暖花居」，看了店家的粉絲團講解後，才知道原來取名的人擁有浪漫藝文的情懷，所以店長說怎麼叫都沒關係，重點是火鍋很好吃、希望大家都喜歡(重點很正確)
暖居精緻涮涮鍋物店內座位區
暖居精緻涮涮鍋物一如店名的情調，內部裝潢使用了大量木質色系搭襯著綠意花朵，帶來春意明亮的感覺，餐廳一樓內部屬於長條型空間，因此座位區直接就分為兩邊。
大部分的座位都在一樓前半部，後方則有男女分開的洗手間，不用特地爬二樓找廁所，也很適合腳路不好的老人家。
暖居二樓有小包廂的感覺，波浪大面書牆，對應著弧形窗景，中間還有豎琴造景，聚睛度一百分！白天採光美，晚上夜色燈光迷濛，氛圍自然營造，目前二樓有接受商務預約，如果剛好有會議需求兼聚餐也很適合。
暖居精緻涮涮鍋物網美必拍場景：三牆聯手！
好食物好環境，還有相機先決的好拍布置最加分！在暖居精緻涮涮鍋物的店裡，有三牆必拍，就是：花牆、書牆跟流水牆！上次還看到有人來借拍婚紗照，太強大了！
可以趁菜盤還沒上桌前先擺姿勢拍幾張，保證跟朋友分享照片後，還會被問說這是哪一個咖啡廳還圖書館，看起來很知性。
暖居精緻涮涮鍋物還有一個很趣味的設計，要是用餐選擇和式桌座位區，一旁還會有真流水沿著牆邊潺潺流落，煮著火鍋噗噗聲、聽著水聲，好像在戶外溪邊吃火鍋的錯覺。
店長說若是店內用餐組數不多的話，有時也會安排單人坐和式區，讓一個人也可以有更高的用餐品質享受！真是友善單人的好店家。
暖居精緻涮涮鍋物菜單
暖居精緻涮涮鍋物的份量設計上是有菜盤、肉盤、海鮮盤，再加上主食、甜點跟可暢飲的整壺飲品，我只能說份量超飽足的，飽到都跟店長說：後面的肉盤可以直接先打包嗎？我帶肉片回家自己煮下一餐XD
雖然有分單人跟雙人套餐，但實際上差異點在於雙人套餐有再提供桌邊服務，可以把剩下的湯品煮成黑松露蛋蛋粥，如果人多的話，不妨可以選一個雙人套餐唷！
如果擔心一次要吃三大盤太飽的話，也可以選擇經濟套餐，少掉海鮮盤、價格更優惠！
暖居精緻涮涮鍋物最主推的就是自己的北海道柴魚昆布湯頭，每天高湯都是用北海道真昆布當天新鮮煮出來的，因此建議第一次來的人，可以放心選擇此湯頭。嘴刁的人一喝就知道跟粉泡的或濃縮的完全不同；要是擔心自己無法分辨，可以跟隨舌頭感受，安心喝湯、喝完不會口乾舌燥想狂灌水。
其實光是北海道柴魚昆布湯頭一端上桌，淡雅的柴魚香氣撲鼻，聞著舒心，更誘出微餓的食慾；另外喜歡比較濃郁的，也可以選擇牛奶鍋，在搭配肉品或海鮮的狀況下，聞著濃郁卻吃起來不搶味，吃得出精心調配。
第一次點餐時，店長會講解得相當仔細，除了用餐方式外，就連我問他食材來源、湯頭製作都能解釋清楚，看得出內外場都相當一致，對客人來說更是能有安心信賴的感覺。
他有特別提到在食材跟湯頭選擇上，就是希望大家能喝到好且健康的湯頭，搭配品質新鮮的食材，不互相搶味、端上桌的都是主角、都是美味。
暖居精緻涮涮鍋物單人鍋
瞧瞧！這個單人的份量！光看就飽了～
去第一次時不知道，看著綜合菜盤、肉盤、海鮮盤端上來時，還傻傻說：「蛤蠣超大、蝦子也好新鮮喔！居然還有現切鱸魚片耶～」大概煮了二十分鐘後就發現事情不是憨人想得那麼簡單，超撐！
第二次跟朋友去時，我直接跟店長說肉盤最後上，我再看看要不要直接打包XD
暖居精緻涮涮鍋物雙人餐鍋
看到單人就飽了，雙人更是豐富澎拜！
超級推薦大家選主食時，一定要來一碗肉燥飯、肉燥飯、肉燥飯（說了三次代表很重要）
暖居精緻涮涮鍋物的肉燥飯並不是使用外面調理包的肉燥，而是店家手切肉燥、自己炒煮，雖不是傳統的那種肥膩肉燥，吃起來倒是一種家裡媽媽的味道，吃起來很安心無負擔，鹹淡適中得恰到好處。
想想也是，畢竟那個湯頭他們都每天新鮮熬煮了，肉燥飯當然不馬虎。
雙人套餐還有附上黑松露黃金稀飯，火鍋吃到最後，店長會端來雞蛋、白飯、蔥花跟一杓黑松露醬，會先詢問想吃「飯湯」還是「稀飯」，依客人需求調整貼心程度不在話下，要是跟他說「我要一半飯湯一半稀飯」我看他應該也會答應（喂不要這樣）
如果覺得看完以上那些餐點覺得還稍微不夠飽，店內有兩道單點也很值得推薦，一個是限量的基隆蛋腸，又俗稱基隆馬卡龍，因為我曾經住過北部一陣子，每次去基隆就想來一點，無比懷念！
適合單點的另個選擇就是綜合丸，有芋頭、九層塔、香菇等口味，每顆個頭大又紮實，吃起來濕潤不膩，吃完這些絕對超級滿足。
其實我還滿愛吃火鍋的，不過礙於湯頭不是自己親手煮的，總是不那麼放心；但自己要煮高湯、要花時間備料、顧火、要搭配蔬果調整自己喜歡的口味，相對很花時間，前陣子我剛在廚房大汗淋漓煮完，然後胃口全失只想吃冰。
說到最後，我心目中最想吃的火鍋，回歸火鍋湯頭的本質、不用浮誇如瀑布傾瀉的肉片堆、不用千隻蝦萬顆蛤蠣的海鮮山；只要這家店能好好煮湯頭、選擇新鮮、願意花時間處理食材的基本功跟態度，願意聽客人需求、認真跟客人對話的服務人員就足矣。
暖居精緻涮涮鍋物就是這樣的一家店，讓我不管是一個人、帶朋友或跟家人一起來，都能感受到開心吃飯、安心用餐，一間能夠信得過的鍋物店，隨時想吃隨時有，就是最好的存在。
(07)777-9257
高雄市三民區文濱路15-1號1樓
11:30~14:30、17:00~21:00，休一
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