蝦子是台灣很受歡迎的海鮮，而且又容易買得，但買了蝦子該怎麼料理呢？邀請日本料理達人示範常見的日式蝦料理，像是炸蝦天婦羅、櫻花蝦釜飯、海老明太子焗烤跟蝦高湯，同時分享這些料理手法還可以適用哪些菜系，並提點大家如何延伸變化。…
台灣常見的蝦子種類有白蝦、草蝦、明蝦，但其實這只是蝦子中的幾百種之一，且蝦子品種百百種，你最愛吃的蝦料理中，又是用那些蝦子呢？泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些特性呢？該怎麼料理才能吃到最鮮美的蝦子呢？這一篇有請蝦達人來解答。…
蝦子應該算是台灣人非常喜愛的海鮮之一，更是在台灣人的餐飲中出現率超高，就連我本人也很愛吃蝦。不過當然有人嫌棄牠要剝殼、可能會過敏，還有買蝦要買活跳蝦的各種傳言，有鑑於此，所以有了這個企劃，想透過各個領域的達人來說說這些蝦知識，雖然本文已經之前紙本見刊過了，但實用的知識不怕再多看一次，希望讀者們看完這個採訪報導後，可以幫助到大家。 蝦咪攏知第1課 白蝦為台灣養殖大宗，是家常料理中最被廣泛使用的蝦種。 […]…
這個月因工作所需，採訪了這個世界第一座主題氣墊、來自新加坡藝術團隊設計的Art-Zoo藝術動物園，採訪現場才發現原來代表來的設計師Jackson Tan其實是高雄女婿。而且他跟老婆第一次見面就是在夢時代，也就是Art-Zoo藝術動物園目前所選的地點。 受訪時設計師說，會設計這個藝術動物園，是因為小時候跟表姊們一起到動物園玩，不用上課又能看到動物，整個就是迷戀上了，好希望可以天天不要去上課（新加坡求 […]…
聽聞「做大事者不拘小節」這句話，就房地產建築業來說，蓋透天厝、電梯大樓應該可說是一樁大事，但對多城國際而言，更重視做大事前的每一項細節，因為他們知道所有的「大」，都是從「小」開始的。 人物出列：曾樹木／多城國際副總經理 「多城國際創立逾20年，旗下有建築事業群、菩堤營造、建材產品進出口貿易部及商辦租賃與不動產物業管理等，無論是透天厝或是大樓，皆堅持單一建案執行，專注打造每一棟房子。」 誰會在意1公 […]…
台灣人對於日本小吃的接受度相當高，像是章魚燒、鯛魚燒就非常受歡迎，但往往有幾種燒常令人搞混，例如大阪燒、廣島燒、文字燒，雖然好吃美味，但到底有什麼不同呢？ 這次邀請「道頓崛御好燒」海外研習部指導員北野健治來分享，介紹這3樣日本簡單美味的庶民小吃。 關於「燒」這個字 無論是翻開日式料理的菜單，或是由日本傳入的美味小吃，「燒」這個字出現的頻率相當高，例如：章魚燒、鯛魚燒、大阪燒、玉子 燒、鐵板燒、壽喜 […]…
居家美學‧走訪實品屋 把摩登精神帶入室內設計，讓空間長出個性、展現態度，在「家」的公共空間、私人領域中，大膽而優雅、狂野卻自然，本次走訪位在京城鉅誕18樓的實品屋，從空間裡細細品味設計師美學。 設計師出列：森博設計／林凱倫 樹德科技大學建築與室內設計畢業，曾至美國舊金山遊學、新加坡A-plus設計公司實習，以女性觀點出發的設計風格，展現出優雅細膩美學，卻又具有大膽創新的精神。 京城鉅誕位在高雄巨蛋 […]…
李翔，本名李松樺，目前於中華郵政擔任郵務士，同時也是台南市政府觀光旅遊局官方Instagram帳號合作攝影師，《天下雜誌》「微笑台灣」專欄作家。 李翔的送信人生 2017年初，一本《差差工作日誌》及其作者李翔的訪談迅速在臉書上被分享，在他的鏡頭下，發現許多日常生活中大家習以為常的風景，一棵耀眼金黃的黃花風鈴木、夕陽西下的水田倒影、廟埕前準備熱鬧大拜拜的場景，忽然活靈活現起來，讓人不禁好奇拍下這些照 […]…
關於高國輝與羅國華 高國輝（左） 本從母姓羅，2012年時改從父姓高。 2003年入選亞洲青棒錦標賽中華代表隊，2008年北京奧運八搶三資格賽中，敲出一支逆轉三分的全壘打，令全場球迷為之瘋狂。2006年加盟美國職棒西雅圖水手隊，現為義大犀牛隊球員。 羅國華（右） 2008年為全國大專院校棒球運動聯賽登板先發，其過程無失分，表現可圈可點，獲得勝投。目前隸屬中信兄弟隊 ，與哥哥高國輝第一次交 手於20 […]…
