王子飯位於至聖路上，地理位置算龍華市場周邊，這間是我上班午餐的口袋名單，店內環境寬敞，感覺老闆刻意不把空間排滿桌椅，所以在這裡吃飯的感覺很舒服。我最常點就是鹹蛋瓜仔飯、肉燥飯跟玉米蘿蔔湯，疫情期間也曾來外帶雙拼飯便當。這次因為天氣涼了，所以特別想吃粥，店內的芋頭香菇瘦肉粥，比想像中還要料多美味，每一口粥都吃得到芋頭，這對芋頭控來說真的很澎拜啊！
懶人讀文章重點
猜不透的王子飯，好吃就是解答！
去年五月，第一次看到王子飯的招牌，我內心猜測很久，想說這店到底是賣什麼！好奇心作祟想嘗鮮下，湊近一看才發現這些品項有點復古也有點創意，讓人忍不住想點來吃吃看。
目前看到的菜單是已經縮減後的，疫情前的菜單品項更豐富；但這樣也沒什麼不好，店家可以更專注在這幾樣菜色上。
王子飯單點每樣餐都不超過一百，可以說是貨真價實的銅板美食，而且店內用餐環境也舒適，礙於疫情關係，目前店內都使用衛生筷跟免洗湯匙，若介意的話，不妨可以自備餐具喔！
牆上掛著店內食材產地跟來源，包括水質也都寫得清楚，讓客人可以吃得很安心。
我推薦王子飯必點的品項
這樣算算，王子飯應該開業一年多了，目前菜單上的品項大部分都吃過，但我個人還是鍾情於鹹蛋瓜仔飯跟肉燥飯，以及那道玉米蘿蔔湯品，這次點了王子飯芋頭香菇瘦肉粥讓我有驚艷的感覺，本以為芋頭少少的，沒想到意外地多！
古早味的鹹蛋瓜仔飯
這顆鹹蛋是炭烤的，現點現烤，所以需要有點耐心。
白飯上頭鋪上瓜仔肉與青蔥，吃得出是肥瘦混合製作，但吃起來並不會太油膩，還帶點肉汁。
我最喜歡把鹹蛋壓散，與白飯、瓜仔肉跟青蔥一起混合，每一口有鹹蛋的香、多汁的瓜仔肉，搭配青蔥提鮮，吃完還會回味。
料多豐富的芋頭香菇瘦肉粥
別看這碗芋頭香菇瘦肉粥平凡無奇，這碗一端上桌，熱騰騰的氣息與芋香味就撲來，讓冷天裡的胃有甦醒感覺。
把上頭芹菜與粥品拌一拌，湯匙攪動處都能看到芋頭丁塊與香菇，光看料就覺得豐富；粥品帶出的鹹香，米粒煮到幾近成米花，入口就要化掉；且每一口都能吃到芋頭塊，口感有鬆軟也有扎實，但卻不會讓芋頭整個化在粥品裡。
向店員詢問，才知道芋頭塊會先下鍋油炸定型，避免熬煮太久後散掉，且粥品裡芋頭有兩種顏色；那則是芋頭外部跟芋頭芯的部位不同，倒也增加了口感。
膠質黏嘴巴的肉燥飯
王子飯的肉燥飯誠意十足，滿滿的肉燥與酸菜各占一半；他們家的肉燥一吃就覺得是滷煮許久，黏嘴巴的膠質都展現在上頭了，吃久不免覺得油脂豐富，但酸菜正巧適時解膩，形成很完美的搭配。
偶爾我會點顆鴨蛋包，半煎炸的蛋包邊緣有著恰恰的口感，用筷子戳破半生不熟蛋液，與肉燥飯一起攪拌其中，堪稱美味啊！
招牌雙拼便當
這道雙拼便當是王子飯疫情期間推出的外帶便當，光是肉的份量就超級多，當然口味也偏重些。
這麼入味的狀況下，跟白飯是絕配！左上角的歐姆蛋捲燒深受女兒好評！如果店內有推出這道肯定是熱門招牌小菜！
目前便當已經沒有提供，但店內還是可以吃到招牌雙拼啦！
大骨湯底的玉米蘿蔔湯
這碗湯的味道總讓我想起國小時，廚房媽媽煮出來的味道，有著大骨跟蔬菜的鮮甜滋味，撒上點香菜讓味道更明顯。
不過在疫情前，王子飯的玉米蘿蔔湯是有加豬頰肉的，因為供貨的問題目前湯品裡都沒有肉了，好懷念啊！(少了肉後，湯品有降價喔！)
就讓我看著以前的照片懷念吧，也期待有一天豬頰肉可以重新回到湯品裡，軟嫩入口又好咬，陪我度過矯正牙齒的那段時間。
滷肉飯的好夥伴！酸菜筍絲湯
會說酸菜筍絲湯是滷肉飯好夥伴，主要是酸菜的氣息相當解膩，可以適時化解豐腴的油花，畢竟滷肉飯的膠質真的太黏口了，如果想要喝點帶酸度的湯品，這道湯品剛剛好。
費工製作的扁魚白菜滷
這道扁魚白菜滷是我第一次點，沒想到女兒意外地喜歡。
鮮甜多汁的白菜混合著雞蛋酥、香菇與紅蘿蔔絲，口感層次豐富，若與滷肉飯或鹹蛋瓜仔肉飯一起搭，簡直絕配，光看用料就知道這道相當費工！
現點現做的現炒時蔬
王子飯的現炒時蔬大概會有兩種選擇，這次是空心菜跟高麗菜，因為已經選白菜滷了，所以小菜就選綠色空心菜。
蔬菜都是現點現炒，份量一個人吃剛剛好，小鳥胃可能還會覺得太多呢！
龍華市場周邊美食│王子飯店家資訊
算算時間，這間王子飯從去年五月開始吃到現在，平均一個月至少1～2次用餐機會，每次總能感覺到店家一直在追求餐點更進步更好的用心，且他們服務真的好，會細心幫客人著想，甚至有空檔時也會跟客人主動聊聊、詢問口味。
店內有幾道菜口味偏重，但搭配小菜、湯品我倒覺得剛剛好，而且在古早味菜品中又帶點新創意。喜歡甜品的也可以點他們紫米紅豆粥，冬天裡吃正好甜甜的很暖胃！如果你是芋頭控，千萬不要錯過那道芋頭香菇瘦肉粥，滿滿的芋頭在等你啊～
王子飯粉絲團
王子飯IG
高雄市左營區至聖路237號
(07)556-6000
11:00～14:00、17:00~21:00，休四
▼追蹤粉絲團，美味小店跟你說▼
延伸閱讀
小林台南虱目魚專賣店 天啊！魚腸根本是外星來的異物吧/至聖路上
無留言